Search Results: dashi

Nouilles Somen froides au citron vert Sudachi et shiro dashi

Nouilles Somen froides au citron vert Sudachi et shiro dashi

Salut les amis, hier nous avons vu la recette du Shiro Dashi, et je vous ai annoncé que cette recette allait être nécessaire pour la recette d’aujourd’hui. Fin du mystère, nous allons voir ensemble comment préparer un plat léger, délicieux et ultra rafraichissant pour l’été, … [Lire la suite]

Shiro Dashi – Une base pour un délicieux bouillon umami

Shiro Dashi – Une base pour un délicieux bouillon umami

Salut les amis. Les japonais utilisent le Shiro Dashi comme base de bouillon et intensifier les saveurs des plats sans altérer leur couleur. Il est fabriqué à partir d’ingrédients umami tels que le kombu, le katsuobushi, le mirin, le saké de cuisine et du sel. … [Lire la suite]

Bouillon dashi traditionnel

Bouillon dashi traditionnel

Salut les amis ! aujourd’hui je vous propose la recette d’un élément incontournable de la cuisine japonaise, le bouillon dashi traditionnel. Déjà présente dans de nombreuses recettes sur le blog, voici tout de même un article dédié, au cas ou vous voudriez en faire pour … [Lire la suite]

Recette d’agedashi dofu – Tofu frit japonais dans un bouillon dashi

Recette d’agedashi dofu – Tofu frit japonais dans un bouillon dashi

Salut les amis 🙂 L’agedashi dofu est un plat traditionnel japonais populaire dans de nombreux restaurants de cuisine japonaise. C’est un plat certes simple mais vraiment délicieux ! Des cubes de tofu frits, servis dans un bouillon chaud dashi et accompagnés d’une sauce tsuyu. La … [Lire la suite]

Découvrez le Kaisendon (Kaisen Donburi), le somptueux bol de riz japonais aux fruits de mer

Découvrez le Kaisendon (Kaisen Donburi), le somptueux bol de riz japonais aux fruits de mer

Le Kaisendon, ou Kaisen Donburi, est un plat emblématique de la cuisine japonaise qui célèbre la générosité des océans à travers un éblouissant éventail de fruits de mer frais. Originaire des régions côtières du nord du Japon, ce bol de riz garni constitue une véritable … [Lire la suite]

Mame Gohan : Un délice japonais surprenant aux petits pois en seulement 3 ingrédients !

Mame Gohan : Un délice japonais surprenant aux petits pois en seulement 3 ingrédients !

Le délicieux Mame Gohan aux petits pois Salut les amis ! Après la délicieuse recette de Yasai Itamae, qui vous a permis de découvrir la saveur des légumes sautés à la japonaise, on reste dans la thématique des pois avec une autre recette de saison … [Lire la suite]

Les Ustensiles Japonais Indispensables pour Préparer des Plats Traditionnels à la Maison

Les Ustensiles Japonais Indispensables pour Préparer des Plats Traditionnels à la Maison

Les ustensiles japonais indispensables pour cuisiner chez soi Salut les amis, vous rêvez de réaliser chez vous les merveilles culinaires du Japon, mais vous ne savez pas par où commencer ? Pas de panique, je suis là pour vous guider ! Comme vous le savez … [Lire la suite]

40 ingrédients japonais essentiels pour une cuisine authentique

40 ingrédients japonais essentiels pour une cuisine authentique

Les ingrédients incontournables du garde-manger japonais La cuisine japonaise, réputée pour ses saveurs uniques et raffinées, repose sur un ensemble d’ingrédients de base essentiels. Avoir ces ingrédients clés sous la main est la clé pour recréer chez soi les authentiques délices nippons. Des condiments emblématiques … [Lire la suite]

Les Sauces Japonaises, le Guide Ultime

Les Sauces Japonaises, le Guide Ultime

Salut les amis, les sauces japonaises sont un élément essentiel de la cuisine nippone, apportant de riches saveurs umami, des profils aromatiques complexes et une gourmandise unique aux plats. Leur diversité permet d’accompagner une grande variété de mets, des salades aux viandes grillées en passant … [Lire la suite]

[Guide] Tout Savoir Sur Les Donburi + 27 Recettes Délicieuses ( Cuisine authentique )

[Guide] Tout Savoir Sur Les Donburi + 27 Recettes Délicieuses ( Cuisine authentique )

Salut les amis ! Si vous me suivez Sur Instagram, ou si vous êtes un habitué du blog, vous savez à quel point je suis accro aux donburi et aux Gyoza. C’est pour cette raison qu’aujourd’hui, je souhaitais également tenter de vous convertir et peut-etre … [Lire la suite]

Le Délicieux Tonkatsu Burger Maison au Poulet Katsu

Le Délicieux Tonkatsu Burger Maison au Poulet Katsu

Tonkatsu Burger : Une Création Maison pour les fans de burgers et du Japon Un burger ultra gourmand Quand on pense à un burger, on imagine généralement deux tranches de pain bien gonflées enserrant une délicieuse galette de viande. Mais aujourd’hui, je vous propose une … [Lire la suite]

Découvrez l’Ochazuke, un plat japonais traditionnel de riz au thé vert

Découvrez l’Ochazuke, un plat japonais traditionnel de riz au thé vert

Découvrez l’ochazuke, un plat japonais traditionnel de riz au thé vert, personnalisable et riche en saveurs. Un plât réconfortant et sain L’ochazuke, souvent traduit par « riz au thé vert », est un plat simple et réconfortant de la cuisine japonaise qui se compose de riz blanc … [Lire la suite]