Authentique Hiyashi Chuka : le délicieux ramen froid prêt en 30 minutes

Authentique Hiyashi Chuka : le délicieux ramen froid prêt en 30 minutes

Salut les amis ! l’Hiyashi Chuka est un délicieux ramen froid (ou plutôt une salade froide de nouilles japonaises). Les japonais le servent généralement avec des légumes frais, des œufs, du jambon et une sauce sucrée et salée. Farine de blé tendre, eau et sel … [Lire la suite]

Gomaae : Salade  japonaise d’épinards et sa vinaigrette au sésame

Gomaae : Salade japonaise d’épinards et sa vinaigrette au sésame

Salut les amis ! Si vous cherchez à améliorer votre alimentation avec des repas sains et équilibrés, cette salade d’épinards japonaise, Gomaae, pourrait être un excellent choix. En effet, cette salade est non seulement délicieuse, mais elle est également riche en nutriments essentiels. Les épinards … [Lire la suite]

Authentique Tonkatsu (porc pané frit) en seulement 20 minutes

Authentique Tonkatsu (porc pané frit) en seulement 20 minutes

Tonkatsu (escalope de porc japonaise) maison Salut les amis, aujourd’hui je vais vous révéler ma méthode pour obtenir un Tonkatsu (escalope de porc japonaise) parfait avec une croûte légère, aérée et extrêmement croustillante. Le porc tonkatsu est un plat japonais emblématique, apprécié tant pour sa … [Lire la suite]

Sauce barbecue Yakisoba

Sauce barbecue Yakisoba

Yakisoba, littéralement nouilles grillées (yaki) (soba), est un plat de rue très populaire au Japon. La sauce Yakisoba, est une simple sauce barbecue proche de la sauce Okonomiyaki ou la sauce Tonkatsu :

Sauce Goma-dare au sésame

Sauce Goma-dare au sésame

Salut les amis, je ne vous ai pas encore parlé de mon addiction au sésame et mon envie d’en mettre dans tous les plats ? 🙂 Et bien pour ceux qui sont comme moi, cette recette de Goma-dare va ravir vos papilles. Parfaite pour accompagner … [Lire la suite]

Yakiniku no Tare, la sauce pour vos grillades

Yakiniku no Tare, la sauce pour vos grillades

Essentiellement utilisée pour les grillades (Yaki = grillé et Niku = viande), la sauce yakiniku accompagnera à merveille vos viandes. Sans surprise, on y retrouve nos ingrédients préférés : sauce soja, mirin, sésame. Trempez-y simplement vos grillades pour en rehausser considérablement la saveur !

Vinaigrette Wafu pour égayer vos salades

Vinaigrette Wafu pour égayer vos salades

Délicieuse vinaigrette Wafu Wafu, désigne généralement le style Japonais. Vinaigrettes wafu : cela signifie que la saveur de la vinaigrette provient d’ingrédients traditionnels (sésame, sauce soja, vinaigre de riz). Il existe de nombreuses variantes (avec de l’algue aonori, du gingembre, de la purée d’umeboshi, du … [Lire la suite]

Sauce Unagi pour grillades

Sauce Unagi pour grillades

La sauce Unagi est une sauce sirupeuse et sucrée, à base de sauce de soja et de mirin. En premier lieu, elle a été crée pour le glaçage de l’anguille cuite au four. Mais elle est utilisée aujourd’hui pour agrémenter la plupart des plats grillés, … [Lire la suite]