Découvrez notre sélection de délicieuses recettes japonaises spécialement conçues pour vous réchauffer pendant la saison hivernale. De la tendre poitrine de porc braisée Kakuni au savoureux Gyudon en passant par le réconfortant Tonkotsu ramen, nos plats sauront vous transporter au cœur de la cuisine japonaise. Explorez également des options végétariennes comme le Donburi d’aubergines glacées au miso et le Velouté au Kabocha. Que vous soyez amateur de viande ou adepte du poisson, notre sélection de recettes saura satisfaire tous les palais. Bon appétit !
Salut les amis, aujourd’hui je vous propose de découvrir une nouvelle recette de donburi, le très populaire Oyakodon au poulet. Comme la grande majorité des donburi, l’Oyakodon est extrêmement simple à réaliser, avec trois fois rien en terme d’ingrédients. Du riz, nappé d’une sauce à … [Lire la suite]
Le Gyudon (littéralement « bol de bœuf »), est un autre donburi incontournable. Délicieux et réconfortant, il est essentiellement composé de bœuf finement tranché, des oignons, servi sur un bol de riz chaud. On ajoute parfois un jaune d’œuf ou un œuf poché dessus pour apporter … [Lire la suite]
Le succulent Katsudon : la vraie recette traditionnelle Aujourd’hui, nous allons voir la recette d’un de mes donburi préféré : le katsudon. Du riz, nappé d’une sauce au soy + oignons, d’une omelette et de tonkatsu tranché. Le katsudon est un plat traditionnel japonais composé … [Lire la suite]
Le fabuleux poulet karaage Le poulet karaage, considéré par beaucoup comme l’une des meilleures recettes de poulet frit au monde, a tout pour plaire : à la fois juteux, ultra-croustillant, et extrêmement savoureux. Ce délice de la cuisine japonaise se distingue par sa préparation minutieuse, … [Lire la suite]
Salut les gourmand(e)s ! Aujourd’hui je vous propose la recette des fameuses Yakisoba, les nouilles grillées japonaises, sautées avec des légumes et de la viande que l’on sert dans les Izakaya. On a déjà vu la recette de la sauce barbecue Yakisoba, proche de la … [Lire la suite]
Salut les amis 🙂 Les yaki udon est l’un des plats les plus populaires de la cuisine japonaise, constitué de nouilles udon sautées avec une variété de protéines et de légumes. On le retrouve souvent dans les izakayas (pubs japonais décontractés) en tant que repas … [Lire la suite]
Salut les amis ! L’Oden, le pot au feu japonais, est un plat traditionnel de la cuisine japonaise, très apprécié pendant les journées froides d’hiver. Il est composé d’une variété d’ingrédients cuits dans un bouillon savoureux. Parmi ces ingrédients, on peut citer les boulettes de … [Lire la suite]
Salut les amis 🙂 La soupe miso aux légumes, plat traditionnel japonais, est facile à préparer et constitue une option saine et savoureuse. Pour réaliser cette soupe, il suffit d’ajouter de la pâte de miso, des légumes et parfois du tofu à une base de … [Lire la suite]
I. Miso Nikomi Udon : Les nouilles Udon au miso rouge Le Miso Nikomi Udon est un plat japonais chaud et réconfortant, parfait pour les journées froides de l’hiver. En effet, sa composition de nouilles udon épaisses dans un bouillon miso riche en saveurs en … [Lire la suite]
Salut les amis 🙂 Un plat simple avec des ingrédients simples, le Kitsune Udon est une soupe traditionnelle japonaise populaire pour ses saveurs délicates et ses ingrédients consistants. Ce plat est facile à préparer et peut être dégusté par temps froid ou comme un repas … [Lire la suite]
Le riz au curry japonais, très facile à préparer, est indubitablement l’un des plats les plus populaires au Japon. Il est très différent du curry indien car il est plus épais, plus sucré et moins épicé. Étant plus doux, le curry japonais est un met … [Lire la suite]