Découvrez la richesse culinaire japonaise avec nos recettes de ramen savoureuses et authentiques. Du bouillon riche et savoureux aux nouilles faites maison, en passant par les ingrédients frais et les garnitures délicieuses, chaque bol de ramen est un vrai délice pour les papilles. Que vous soyez un amoureux de la cuisine japonaise ou un débutant, nos recettes faciles à suivre vous permettront de préparer des ramens délicieux à la maison en un rien de temps. Essayez nos recettes de ramen pour une expérience culinaire inoubliable !
Salut les amis ! J’espère que vous allez bien 🙂 Si vous me suivez sur instagram, vous savez pourquoi j’ai été un peu absent ces dernières semaines 🙂 Aujourd’hui, nous allons essayer de reproduire le célèbre Tori Paitan (鶏 白湯 littéralement poulet et eau chaude) … [Lire la suite]
Salut les amis ! Après la recette du tonkotsu ramen express et du shoyu ramen traditionnel, je vous propose une nouvelle recette délicieuse de ramen : Le Niboshi Shoyu Ramen, dans le pur style tokyoïte. La veille, préparez le porc chashu et les ajitsuke tamago. … [Lire la suite]
Salut les amis ! Avec le froid qui pointe son nez, rien de plus réconfortant qu’un bon bol chaud de ramen 🙂 Aujourd’hui je vous propose la recette du shoyu ramen traditionnel à base de sauce soja. Le processus n’est pas compliqué mais demande du … [Lire la suite]
Salut les amis ! On m’a demandé récemment s’il était possible de cuisiner un tonkotsu ramen rapidement. La réponse est évidemment non. La création du bouillon nécessitant plusieurs heures de cuisson, une préparation express n’est dès lors pas envisageable. En outre, on peut toujours s’en … [Lire la suite]
Après la recette du porc Châshû, c’est celle d’une autre garniture pour ramen que je vous propose : les Ajitsuke Tamago. Et cela n’est pas anodin, car la marinade est la même que pour le porc Châshû.
Avec l’Ajitsuke Tamago (œuf mollet mariné), le porc Châshû est une garniture incontournable des bols de ramen !
Salut les amis 🙂 Aujourd’hui, nous allons nous rafraichir avec un plat délicieux et rafraichissant : le délicieux Zaru Soba. Zaru Soba est un plat traditionnel japonais composé de nouilles froides à base de farine de sarrasin. Elles sont servies avec une sauce de … [Lire la suite]
Salut les amis ! Le Hiyashi Chuka est un délicieux ramen froid (ou plutôt une salade froide de nouilles japonaises), généralement servi avec des légumes frais, des œufs, du jambon et une sauce sucrée et salée. Farine de blé tendre, eau et sel pour les … [Lire la suite]
I. Introduction Le Miso Nikomi Udon est un plat japonais chaud et réconfortant, parfait pour les journées froides de l’hiver. En effet, sa composition de nouilles udon épaisses dans un bouillon miso riche en saveurs en fait un plat très apprécié. Dans cet article, nous … [Lire la suite]
Salut les amis 🙂 Un plat simple avec des ingrédients simples, le Kitsune Udon est une soupe traditionnelle japonaise populaire pour ses saveurs délicates et ses ingrédients consistants. Ce plat est facile à préparer et peut être dégusté par temps froid ou comme un repas … [Lire la suite]