Sauce Kushikatsu, pour les délicieuses brochettes panées
On consomme les Kushikatsu, ces brochettes panées de viandes, légumes, fromage […] dans les izakaya en tant qu’apéritif.
La base de la plupart des sauces kushikatsu est la sauce tonkatsu (cliquez ici pour voir la recette).
Liste des courses :
- Sauce Worcestershire
- Du ketchup
- de la sauce soja
- de la cassonade
– Cliquez sur l’image ci-dessus pour consulter les guides d’achats essentiels de la cuisine japonaise –
La recette
Sauce Kushikatsu
Les Kushikatsu sont des brochettes panées. Viandes, légumes, fromage, fruits de mer ... la liste est longue et sans limite ! La base de la plupart des sauces kushikatsu est la sauce tonkatsu.
Portions: 1 flacon
Calories: 10kcal
Ingrédients
- 2 CS de sauce tonkatsu (recette dispo sur le blog)
- 4 CS 4 CS de sauce Worcestershire
- 2 CS de ketchup
- 1 CS de sauce soja
- 1 CS de cassonade
- 2 CS d'eau
Instructions
- A feu moyen dans une petite casserole, mélangez la sauce tonkatsu, la sauce Worcestershire, le ketchup, la sauce soja, la cassonade et l'eau.
- Cuire quelques minutes pour faire dissoudre la cassonade.