Tamago Sando, le délicieux sandwich japonais aux œufs
A première vue, le Tamago Sando ressemble à un simple sandwich d’œufs-mimosa. Mais en réalité, son goût est bien plus subtil et prononcé, résultat d’un savant mariage entre les œufs et la mayonnaise japonaise ; le tout enveloppé dans deux tranches de Shokupan, ce pain au lait japonais à la douceur si particulière.Et les japonnais en raffolent !
Portions: 2 personnes
Calories: 10kcal
Ingrédients
- 3 oeufs
- 1/2 CC de sucre
- 2 CC de lait
- 2 CS de mayonnaise japonaise
- 1 pincée de poivre noir
- 2 feuilles de laitue (optionnel)
- Du beurre (salé de préférence)
Instructions
Préparation :
- Faire cuire les trois œufs 12 minutes dans de l'eau + 2 CS de vinaigre blanc.
- Dans un bol, écrasez les œufs, ajoutez la mayonnaise japonaise, le sucre, le lait et le poivre. Bien mélanger.
Dressage :
- Étalez du beurre sur 4 tranches de Shokupan (ou de pain de mie).Salez légèrement si vous n’utilisez pas de beurre salé.
- Répartir la moitié de la mixture œufs-mayo entre deux tranches de pain sans trop l’étaler.Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la laitue (optionnelle).Répétez l'opération avec la seconde moitié de la mixture et les deux tranches de pain restantes.
- Si votre Tamago Sando est destiné à un bento, il vaut mieux les couper en 3.
- Sinon, coupez les en triangles.
- Bon appétit !