Héritage des premiers explorateurs portugais du XVIe siècle, le tempura est né du rébozado, une technique de friture portugaise.Néanmoins, malgré leur ressemblance, le tempura est une version plus légère que son ancêtre.
Temps de préparation5 minutesmin
Temps total5 minutesmin
Type de plat: sauce
Cuisine: Japanese
Keyword: pâte, tempura, tenpura
Portions: 1dose
Calories: 10kcal
Auteur: Jeff
Ingrédients
1grosOeuf
120Gde farine
200MLd'eau froide
Instructions
Tamisez la farine dans un grand bol
Ajoutez l’œuf
Puis ajoutez lentement l'eau froide tout en remuant.
Fouettez vigoureusement pour éliminer les grumeaux