Sauce Tentsuyu pour tempura
Sauce Tentsuyu pour tempura / Tendon, à partir d'une base sauce tsuyu
Temps de préparation5 minutes min
Temps de cuisson2 minutes min
Temps total7 minutes min
Type de plat: sauce
Cuisine: Japanese
Keyword: donburi, tempura, tendon, tsuyu
Portions: 1 pot
Calories: 100kcal
Auteur: Jeff
- 2 CS de sucre
- 200 ml de dashi (ou 200ml d'eau + 1cc de nuoc mam)
- 3 CS de sauce soja
- 2 CS de mirin (ou 3 cuillères à soupe de vin blanc doux (comme le Riesling ou le Gewürztraminer)
- un peu de daïkon rapé (optionnel)
Dans une casserole, faites revenir le dashi (ou l'eau + le nuoc-mâm), la sauce soja, le sucre le mirin
Réservez.