Recette de Kabocha no misoshiru : la soupe de citrouille japonaise traditionnelle
Le Kabocha no misoshiru est une soupe traditionnelle japonaise à base de citrouille Kabocha et de pâte de miso. Cette soupe est facile à préparer et est un plat réconfortant pour les journées froides d'automne et d'hiver.
Portions: 4 personnes
Calories: 90kcal
Ingrédients
- 300 g de Kabocha citrouille japonaise
- 1 L de bouillon au choix
- 3 CS de miso
- 2 oignons verts coupés en fines rondelles pour garnir
- 1 CS de graines de sésame torréfiées pour garnir
Instructions
- Coupez la Kabocha en morceaux de taille moyenne. Retirez les graines et la peau si nécessaire.
- Dans une casserole moyenne, faites bouillir l'eau. Ajoutez les morceaux de Kabocha dans la casserole et laissez mijoter à feu moyen-doux pendant environ 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que la citrouille soit tendre.
- Dans un bol, mélangez le miso avec un peu de bouillon chaud jusqu'à ce qu'il soit bien dissous. Ajoutez le mélange de miso dans la casserole et remuez doucement pour le répartir uniformément.
- Retirez la casserole du feu et laissez-la reposer pendant environ 5 minutes.
- Servez la soupe chaude dans des bols, garnissez avec des oignons verts et des graines de sésame grillées.
- C'est tout ! Vous pouvez maintenant déguster votre Kabocha no misoshiru. Cette soupe japonaise traditionnelle est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les journées froides d'automne et d'hiver. Bon appétit !