Donburi de sashimi de saumon et ikura : une recette rapide et facile pour un repas sain
Ce donburi de sashimi de saumon et ikura est un plat japonais léger et savoureux, parfait pour un dîner sain à la maison.
Portions: 2 personnes
Calories: 250kcal
Ingrédients
- 250 g de saumon de qualité sashimi frais
- 50 g d'ikura (œufs de saumon) alternative : des œufs de truite, préparés à la japonaise
- 4 feuilles de shiso perilla/ooba (facultatif)
- 2 CS de nori émincé
- Sauce soja
- Wasabi
- 2 bols de riz japonais chauds
Instructions
- Sortez le saumon du réfrigérateur et laissez-le reposer à température ambiante pendant 10 à 15 minutes.
- Retirez la peau du saumon et tranchez-le finement avec un couteau bien aiguisé.
- Disposez les tranches de saumon sur le riz dans chaque bol, idéalement sur un côté.
- Lavez et séchez les feuilles de shiso
- Ajoutez l'ikura au centre ou sur l'autre côté du bol. Pour soigner le dressage, vous pouvez les poser sur une feuille de shiso.
- Saupoudrez le nori émincé sur le dessus.
- Servez avec de la sauce soja et du wasabi à côté.
- Bon appétit !