Donburi de sashimi de saumon et ikura : une recette rapide et facile pour un repas sain
Ce donburi de sashimi de saumon et ikura est un plat japonais léger et savoureux, parfait pour un dîner sain à la maison.
Temps de préparation10 minutes min
Temps de cuisson0 minutes min
Temps total10 minutes min
Type de plat: Donburi, Main Course
Cuisine: Japanese
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Portions: 2 personnes
Calories: 250kcal
Auteur: Jeff
- 250 g de saumon de qualité sashimi frais
- 50 g d'ikura (œufs de saumon) alternative : des œufs de truite, préparés à la japonaise
- 4 feuilles de shiso perilla/ooba (facultatif)
- 2 CS de nori émincé
- Sauce soja
- Wasabi
- 2 bols de riz japonais chauds
Sortez le saumon du réfrigérateur et laissez-le reposer à température ambiante pendant 10 à 15 minutes.
Retirez la peau du saumon et tranchez-le finement avec un couteau bien aiguisé.
Disposez les tranches de saumon sur le riz dans chaque bol, idéalement sur un côté.
Lavez et séchez les feuilles de shiso
Ajoutez l'ikura au centre ou sur l'autre côté du bol. Pour soigner le dressage, vous pouvez les poser sur une feuille de shiso.
Saupoudrez le nori émincé sur le dessus.
Servez avec de la sauce soja et du wasabi à côté.
Bon appétit !