Sauce Tonkatsu maison (sauce Bulldog)

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Sauce Tonkatsu maison (sauce Bulldog)

Entre ketchup et sauce worcestershire, la sauce Bull-Dog est rapidement devenue indispensable sur les tables japonaises. Elle est pratiquement indissociable du tonkatsu, des korokke ou des okonomiyaki. Je vous propose une recette un peu plus étoffée, mais assez fidèle au goût original :

Temps de préparation5

Temps de cuisson0

Temps total5

Type de plat: sauce

Cuisine: Japanese

Keyword: cuisine japonaise, ohmonbento, porc pané, poulet pané, recette japonaise, sauce, tonkatsu, tori katsu

Portions: 1 pot

Calories: 10kcal

Auteur: Jeff

Ingrédients

2 CS de ketchup
2 CS de sauce Worcestershire
1 CS de mirin
2 CS de compote de pommes
3 CC de miel
0,5 CC de cassonade
2 pincées de gingembre en poudre
1 CC de vinaigre de riz
0.5 CC d'huile
2 pincées d'ail en poudre
1 CC de sauce soja

Instructions

Mélangez dans un bol le ketchup, la sauce Worcestershire, le mirin, la compote de pommes, le miel, la cassonade, le gingembre en poudre, le vinaigre de riz, l'huile, l'ail en poudre et la sauce soja. Bien mélanger.