Roux de curry
Roux pour préparer le curry japonais
Temps de préparation0 minutes min
Temps de cuisson5 minutes min
Temps total5 minutes min
Type de plat: sauce
Cuisine: Japanese
Keyword: curry, curry japonais
Portions: 1 cube
Calories: 10kcal
Auteur: Jeff
- 4 CS de beurre
- 2 CS de farine
- 2 CS de curry (de votre choix, selon l'intensité désirée)
- 2 CS de garam massala
A petit feu, faire fondre 4 CS de beurre
Ajoutez 2 CS de farine.
Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange brunisse.
Hors du feu, ajoutez 2 CS de curry et 2CS de garam massala. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte.
Réservez la moitié dans un petit bol, stockez au congélateur l'autre moitié pour une prochaine fois.