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Tenkatsu

Flocons à base de pâte à tempura
Temps de préparation5 minutes
Temps total5 minutes
Type de plat: Appetizer
Cuisine: Japanese
Keyword: tenkatsu
Portions: 1 pot
Calories: 5kcal
Auteur: Jeff

Ingrédients

  • 4 CS d'eau
  • 4 CS de farine
  • 1 cc de vinaigre de riz

Instructions

  • Dans un doseur, bien mélanger l'eau, la farine et le vinaigre de riz jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène
  • Dans une casserole, faite chauffer l'huile à 150-180°
  • Une fois l'huile bien chaude, versez lentement le mélange petit à petit comme quand vous versez l'huile dans une mayonnaise.
    De petits flocons doivent se former à la surface
  • A l'aide d'un égouttoir, sortez les flocons et posez les sur du papier absorbant. Laissez refroidir.
  • votre tenkatsu est prêt!