Tenkatsu
Flocons à base de pâte à tempura
Temps de préparation5 minutes min
Temps total5 minutes min
Type de plat: Appetizer
Cuisine: Japanese
Keyword: tenkatsu
Portions: 1 pot
Calories: 5kcal
Auteur: Jeff
- 4 CS d'eau
- 4 CS de farine
- 1 cc de vinaigre de riz
Dans un doseur, bien mélanger l'eau, la farine et le vinaigre de riz jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène
Dans une casserole, faite chauffer l'huile à 150-180°
Une fois l'huile bien chaude, versez lentement le mélange petit à petit comme quand vous versez l'huile dans une mayonnaise. De petits flocons doivent se former à la surface A l'aide d'un égouttoir, sortez les flocons et posez les sur du papier absorbant. Laissez refroidir.
votre tenkatsu est prêt!