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Pâte à gyoza aux épinards

Après d'excellents retours sur ma pâte à gyoza, je vous propose aujourd'hui une pâte un peu différente à base d'épinards.
Cette pâte colorée apportera un peu de pep's sur la table et fera sans nul doute sensation auprès de vos convives !
C'est également un moyen simple de faire consommer des épinards aux enfants :)
Temps de préparation10 minutes
Temps total10 minutes
Type de plat: Appetizer, Main Course
Cuisine: Japanese
Keyword: gyoza
Portions: 24 feuilles
Calories: 100kcal
Auteur: Jeff

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 25 ml d'eau bouillante
  • 40 g d'épinards frais
  • 1/4 cc de sel

Instructions

  • Placez la farine et le sel dans un bol ou un robot, réserver.
  • Dans un blender, mettre les épinards et l'eau bouillante. Mixez jusqu'à obtenir un jus d'épinards.
  • Ajoutez 125/130 ml de jus à la farine (la moitié du jus), mélangez pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. Réservez le reste du jus au congélateur pour une utilisation ultérieure.
  • Coupez la boule de pâte en deux morceau et les rouler en boudins.
  • Enveloppez les deux boudins dans du film alimentaire et laissez reposer une heure à température ambiante.
  • Sur un plan de travail, étalez un peu de farine de tapioca ou de maïzena
  • Coupez chaque boudin en 12 parts égales (soit 24 petites boules au total)
  • Étalez chaque boule en disque de 10 cm de diamètre (vous pouvez évidemment vous aider d'un emporte pièce pour aller plus vite)
  • Pour pouvoir les empiler, ajoutez un peu de maïzena entre chaque feuille.