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Métode de levée : le Yudane

Temps de préparation1 d
Auteur: Jeff

Ingrédients

  • 50 g de farine à pain
  • 50 ml d'eau bouillante

Instructions

  • Le yudane doit être préparé la veille, comme un levain.
  • Mettre la farine à pain dans un bol
  • Ajoutez l'eau bouillante
  • Bien mélanger, mettre du film plastique sur le bol et réfrigérer toute la nuit.