Go Back
Imprimer la recette
5 from 4 votes

Huile de negi et sardines

Huile de negi pour Niboshi Shoyu Ramen
Temps de préparation1 minute
Temps de cuisson5 minutes
Type de plat: ramen
Cuisine: Japanese
Keyword: huile, negi
Portions: 1 pot
Calories: 100kcal
Auteur: Jeff

Ingrédients

  • 1 botte de negi (ou oignons verts / cébettes)
  • 1 petite boite de sardines nature

Instructions

  • NB : Normalement, on utilise un dashi de niboshi (petites sardines séchées), mais comme on n'en trouve pas partout, on va utiliser un substitut parfait : de l'huile de sardines en conserve.
  • Émincez la partie verte des deux autres negi ( (ou oignons verts / cébettes).
  • Dans une petite poêle, verser de l'huile de sardine, ajoutez les negi émincés (ou oignons verts / cébettes) et frire quelques minutes à petit feu. Juste avant que le négi brunisse, sortez du feu.