Dressage du Niboshi Shoyu Ramen
assemblage des différentes garnitures pour Niboshi Shoyu Ramen
Temps de préparation10 minutes min
Temps total10 minutes min
Type de plat: ramen
Cuisine: Japanese
Keyword: ramen
Portions: 1 personne
Calories: 100kcal
Auteur: Jeff
- 1 botte de negi, oignons verts ou cébettes
- 1 ajitsuke tamago par bol (œufs pour ramen)
- Quelques morceaux de menma (pousses de bambou assaisonnées)
- 2 ou 3 tranches de porc chashu ou tori chashu (poulet) par bol, selon vos préférences
- 1 feuille d'algue nori
- Quelques rondelles de naruto (gateau de poisson)
Tranchez la partie blanche des negi (ou oignons verts / cébettes), quelques rondelles de narutomaki (pâte de poisson) et préparez des tranches de chashu (porc ou poulet), les ajitsuke tamago (œufs) et une feuille de nori coupée en 8 (2X4).
Cuire les nouilles le temps indiqué sur le paquet, bien essorer puis réservez.
Ajoutez 2 CC d'huile de negi (+negi frit) + la moitié du bouillon au fond de chaque bol.
Mettre dans le bol les nouilles, le chashu, les œufs, les morceaux de naruto et de negi,la feuille de nori sans l'immerger, et des pousses de bambou fermentées (menma)
Bon appetit !