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Sauce teriyaki revisitée

Aujourd’hui nous allons nous concentrer sur une sauce que tout le monde connaît déjà : la sauce teriyaki.
Idéale pour accompagner ou mariner viandes, poissons et légumes.
Temps de préparation5 minutes
Temps de cuisson2 minutes
Temps total7 minutes
Type de plat: sauce
Cuisine: Japanese
Keyword: sauce, teriyaki
Portions: 1 bol
Calories: 10kcal
Auteur: Jeff

Ingrédients

  • 4 CS de cassonade
  • 1 CS d'huile de sésame
  • 3 CS de sauce soya
  • 1 CS de vinaigre de riz
  • 4 CS d'eau
  • 1 CC de gingembre en poudre (Ajustez selon vos goûts)
  • 1 CS de Maïzena (A diluer)
  • 1 CS de graines de sésame

Instructions

  • Mélangez la cassonade, l'huile de sésame, la sauce soya, le vinaigre de riz, l'eau et le gingembre en poudre dans une casserole et portez à ébullition en remuant régulièrement.
  • Une fois la cassonade bien diluée, ajoutez dans un petit récipient deux cuillères à café de sauce à la Maïzena, mélangez bien pour dissoudre les grumeaux.
  • Versez le mélange obtenu à la sauce, faites chauffer à nouveau pour que la sauce s’épaississe.
  • Hors du feu, ajoutez les graines de sésame torréfiées au mélange. Votre sauce est prête !