Recette de Donburi au Porc Teriyaki
Découvrez comment préparer facilement une délicieuse recette de donburi au porc teriyaki pour deux personnes, avec du porc, du riz japonais et une sauce teriyaki maison.
Portions: 2 personnes
Calories: 300kcal
Ingrédients
Ingrédients pour la sauce teriyaki :
- 1 petit morceau de gingembre pelé et râpé finement
- 60 ml de saké 2 CS
- 60 ml de vinaigre de riz 2 CS
- 45 ml de sauce soja 3 CS
- 2 CS de sucre
- 1/2 CC d'huile de sésame grillé
Ingrédients pour le donburi :
- 2 côtelettes de longe de porc désossées
- 2 bols de riz japonica cuit
- 1 CS d'huile végétale
- Graines de sésame et oignons verts pour garnir
Instructions
Préparation de la sauce teriyaki
- Dans une petite casserole, mélangez le gingembre râpé, le saké, le vinaigre de riz, la sauce soja, le sucre et l'huile de sésame grillé.
- Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissous, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Réservez.
La cuisson du porc
- Assaisonnez les côtelettes de porc avec du sel et du poivre.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif. Ajoutez les côtelettes de porc et faites cuire environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à point.
Dressage
- Divisez le riz cuit en deux bols.
- Tranchez les côtelettes de porc en fines lamelles, disposez-les sur le riz, puis arrosez avec la sauce teriyaki.
- Garnissez avec des graines de sésame et d'oignons verts.
- bon appétit !