Banana Bread Japonais
Un délicieux banana bread ultra moelleux dans sa version japonaise, rempli de saveurs avec des bananes bien mûres, du sucre roux et des noix croquantes. Un vrai régal à déguster pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Servings: 10 parts
Calories: 246kcal
Ingrédients
- 200 g de bananes bien mûres
- 60 g de sucre roux ou de cassonade
- 1 œuf
- 80 g de beurre non salé fondu
- 160 g de farine tout usage
- 1/2 c. à café de levure chimique
- 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
- Noix ou raisons secs facultatif
Instructions
- Écrasez les bananes avec un fouet ou une fourchette jusqu'à obtenir une consistance de purée, en laissant quelques morceaux pour une texture intéressante.
- Mélangez la moitié de la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate et les oeufs avec les bananes écrasées jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez le beurre fondu et le reste de la farine en mélangeant délicatement avec une spatule pour garder un rendu aéré.
- Ajoutez les noix ou les raisins secs si désiré.
- Versez la pâte dans un moule à cake en le remplissant aux 3/4.
- Enfournez à 180°C pour environ 50-60 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré ressorte sec.
- Laissez refroidir avant de démouler et de déguster !
- Régalez-vous avec ce délicieux banana bread moelleux et rempli de saveurs.