Pétrir la viande de porc avec le kimchi, le gingembre, l'ail, l'œuf et le sel.

Humidifiez légèrement le pourtour d'une feuille à Gyoza avec de l'eau.

Placez une cuillerée de farce au centre de la feuille.

Repliez la feuille à gyoza en deux, en pressant bien les bords pour sceller.

À partir d’un des coins, commencez à faire de petits plis réguliers le long du bord, en scellant bien à chaque pli.

Continuez à faire des plis jusqu’à ce que toute la pâte soit pliée. Assurez-vous de sceller le dernier pli.

Dans une poêle antiadhésive, chauffer 30 ml d'huile.

Disposer la moitié des raviolis dans la poêle, le bord plissé vers le haut.

Cuire à feu vif jusqu'à ce que le bas soit légèrement doré, environ 2 minutes.

Ajouter 120 ml d'eau, couvrir et cuire jusqu'à ce que la garniture soit bien cuite, environ 5 minutes.

Découvrir et cuire jusqu'à ce que le bas soit bien doré, environ 1 minute ;

transférer dans une assiette. Cuire le reste des raviolis et servir.

Rassemblez les ingrédients.

Cette sauce est une excellente façon d'ajouter une touche de saveur à vos gyoza ou dumplings, qu'ils soient frits ou cuits à la vapeur.