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Sauce Yakiniku pour grillades

Cette sauce sucrée-salée est essentiellement utilisée pour accompagner les grillades (Yaki signifie grillé et Niku signifie viande).
Temps de préparation5 minutes
Temps de cuisson5 minutes
Temps total10 minutes
Type de plat: sauce
Cuisine: Japanese
Keyword: grillades, sauce, yakiniku
Portions: 1 pot
Calories: 10kcal
Auteur: Jeff

Ingrédients

  • 1 gousse d'ail hachée
  • 4 CS de sauce soja
  • 2 CS de mirin
  • 1 CS de vinaigre de riz
  • 2 CS de cassonade
  • 2 CS de compote de pommes
  • 2 CC d'huile de sésame
  • 1 CS de graines de sésame torréfiées
  • 1 pincée de gingembre en poudre

Instructions

  • Épluchez et hachez 1 gousse d'ail.
  • Dans une petite casserole, mélangez la sauce soja, le mirin, la cassonade, le vinaigre de riz, l'ail, l'huile de sésame, la compote, et le gingembre en poudre.
  • A feu moyen, portez à ébullition en remuant pour dissoudre la cassonade.
  • Filtrez la sauce pour en retirer l'ail. Ajoutez les graines de sésame torréfiées et voilà ! votre sauce Yakiniku est prête