Essentiellement utilisée pour les grillades (Yaki = grillé et Niku = viande), la sauce yakiniku accompagnera à merveille vos viandes.

Sans surprise, on y retrouve nos ingrédients préférés : sauce soja, mirin, sésame. Trempez-y simplement vos grillades pour en rehausser considérablement la saveur !

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La recette

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Sauce Yakiniku pour grillades

Cette sauce sucrée-salée est essentiellement utilisée pour accompagner les grillades (Yaki signifie grillé et Niku signifie viande).

Temps de préparation5 min

Temps de cuisson5 min

Temps total10 min

Type de plat: sauce

Cuisine: Japanese

Keyword: grillades, sauce, yakiniku

Portions: 1 pot

Calories: 10kcal

Auteur: Jeff

Ingrédients

• 1 gousse d'ail hachée
• 4 CS de sauce soja
• 2 CS de mirin
• 1 CS de vinaigre de riz
• 2 CS de cassonade
• 2 CS de compote de pommes
• 2 CC d'huile de sésame
• 1 CS de graines de sésame torréfiées
• 1 pincée de gingembre en poudre

Instructions

• Épluchez et hachez 1 gousse d'ail.
• Dans une petite casserole, mélangez la sauce soja, le mirin, la cassonade, le vinaigre de riz, l'ail, l'huile de sésame, la compote, et le gingembre en poudre.
• A feu moyen, portez à ébullition en remuant pour dissoudre la cassonade.
• Filtrez la sauce pour en retirer l'ail. Ajoutez les graines de sésame torréfiées et voilà ! votre sauce Yakiniku est prête