avril 10, 2019
Yakiniku no Tare, la sauce pour vos grillades

Essentiellement utilisée pour les grillades (Yaki = grillé et Niku = viande), la sauce yakiniku accompagnera à merveille vos viandes.
Sans surprise, on y retrouve nos ingrédients préférés : sauce soja, mirin, sésame. Trempez-y simplement vos grillades pour en rehausser considérablement la saveur !
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La recette
Sauce Yakiniku pour grillades
Cette sauce sucrée-salée est essentiellement utilisée pour accompagner les grillades (Yaki signifie grillé et Niku signifie viande).
Temps de préparation5 minutes min
Temps de cuisson5 minutes min
Temps total10 minutes min
Type de plat: sauce
Cuisine: Japanese
Keyword: grillades, sauce, yakiniku
Portions: 1 pot
Calories: 10kcal
Auteur: Jeff
Ingrédients
- 1 gousse d'ail hachée
- 4 CS de sauce soja
- 2 CS de mirin
- 1 CS de vinaigre de riz
- 2 CS de cassonade
- 2 CS de compote de pommes
- 2 CC d'huile de sésame
- 1 CS de graines de sésame torréfiées
- 1 pincée de gingembre en poudre
Instructions
- Épluchez et hachez 1 gousse d'ail.
- Dans une petite casserole, mélangez la sauce soja, le mirin, la cassonade, le vinaigre de riz, l'ail, l'huile de sésame, la compote, et le gingembre en poudre.
- A feu moyen, portez à ébullition en remuant pour dissoudre la cassonade.
- Filtrez la sauce pour en retirer l'ail. Ajoutez les graines de sésame torréfiées et voilà ! votre sauce Yakiniku est prête
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