Sauce yakitori (tare)
Table des matières
La formidable sauce yakitori
Le yakitori est un plat japonais populaire vieux de plus de 400 ans.
Ce sont des brochettes de poulet au sel ou marinées et glacées à la sauce tare.
“Yaki” signifie grillé et “tori” poulet.
A savoir, on consomme les yakitori comme apéritif dans les izakaya, qui sont l’équivalent de nos bars à tapas.
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La liste de courses pour la sauce yakitori
La recette de la sauce yakitori
Pour 6 brochettes :
Sauce yakitori (Tare)
Ingrédients
- 5 CAS de sauce soja (Soy)
- 5 CAS de saké de cuisine
- 5 CAS de mirin
- 2 CC de cassonade
- 1/2 CC de gingembre en poudre
- 1/2 CC d'ail en poudre
- 1 CC d'huile de sésame
Instructions
- Dans une casserole, mélangez la sauce soja, le saké, le mirin, la cassonade, le gingembre, l'ail et l'huile de sésame.
- Portez à ébullition pour faire fondre la cassonade.
- Faire cuire à petit feu quelques minutes pour obtenir une consistance sirupeuse, ou diluez-y une cuillère à café de maïzena.
Ne ratez pas mon article sur les sauces japonaises en cliquant ici => Les Sauces Japonaises, le Guide Ultime pour découvrir d’autres sauces délicieuses !
Bon appétit !
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Excellent 👌👌👌!!!
Merci Irina 🙂