Découvrez le Riz Hayashi (Hayashi Rice / hayashi raisu / ハヤシライス), un plat japonais ultra réconfortant à base de bœuf finement tranché et de champignons, mijotés dans une sauce demi-glace onctueuse. Servi avec du riz vapeur, il séduira petits et grands !
Découvrez ma recette du Nikomi Hambagu, une spécialité japonaise qui rend le steak haché traditionnel japonais encore plus raffiné. Ce délicieux Nikomi hambagu est préparé à partir de viande hachée, souvent un mélange de bœuf et de porc, et est servi avec une sauce brune …
Recettes japonaises aux œufs Vous en avez assez de cuisiner les œufs de la même manière ? Vous êtes à la recherche de nouvelles idées pour réinventer cet ingrédient incontournable ? La cuisine japonaise, avec sa richesse et sa diversité, est là pour vous inspirer. …
Qu’est-ce que le dashimaki tamago ? Aujourd’hui, nous allons découvrir la recette du dashimaki tamago, une variante savoureuse de l’omelette japonaise roulée (tamagoyaki). Contrairement au tamagoyaki classique, qui est légèrement sucré grâce à l’ajout de sucre et de mirin, le dashimaki tamago se distingue par …
Omelette japonaise roulée sucrée (Tamagoyaki) – Version Atsuyaki Tamago Découvrez comment préparer une délicieuse omelette japonaise roulée sucrée (dans sa version Atsuyaki Tamago) avec des couches d’œuf assaisonnées de dashi (bouillon japonais traditionnel), de sauce soja et de sucre. Parfait pour le petit-déjeuner, un bento …
Découvrez l’ochazuke, un plat japonais traditionnel de riz au thé vert, personnalisable et riche en saveurs. Un plât réconfortant et sain L’ochazuke, souvent traduit par « riz au thé vert », est un plat simple et réconfortant de la cuisine japonaise qui se compose de riz blanc …
Le Tantanmen (tan tan ramen) est une soupe de nouilles japonaise à base de bouillon crémeux, de pâte de sésame et de viande avec des saveurs inspirées des nouilles dan dan chinoises.
Découvrez la délicieuse recette d’Udon au bœuf (Niku Udon) un plat réconfortant japonais incontournable. Des nouilles épaisses, une soupe savoureuse et du bœuf tendre, le tout dans un bouillon dashi parfumé. Réalisez cette délicieuse soupe japonaise chez vous avec ce guide détaillé.
Plongez dans l’expérience gastronomique du Tonkotsu Ramen – une fusion parfaite de nouilles délicates et d’un bouillon exquis. Laissez-vous emporter par le goût authentique d’un vrai tonkotsu ramen préparé de A à Z ! Salut les amis, il existe de nombreux types de ramen, mais …
Salut les amis, aujourd’hui je vous propose une recette de Kakuni, la délicieuse poitrine de porc braisée fondante et juteuse.
Salut les amis, le Chahan est une simple variation du yakimeshi, avec du délicieux porc braisé Châshû ultra fondant (dont vous pourrez consulter la recette en cliquant ici). Le Chahan ? Le Chahan, également connu sous le nom de riz frit japonais, est un …
Salut les amis, la semaine dernière on m’a demandé sur Instagram si je pouvais poster ma recette du saba no miso ni (ou saba misoni), je profite donc que nous soyons vendredi, jour du poisson, pour vous la proposer 🙂 Découvrez le délicieux saba …