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[Bon Plan avril 2021] Amazon Music GRATUIT pendant 3 mois, résiliable à tout moment !

[Bon Plan avril 2021] Amazon Music GRATUIT pendant 3 mois, résiliable à tout moment !

Salut les amis 🙂 Une fois n’est pas coutume, je partage un bon plan qui n’a rien à voir avec la cuisine japonaise. Écouter gratuitement 60 millions de titres musicaux en HD gratuitement pendant trois mois, ça vous dit ? Amazon propose son service de … [Lire la suite]

Yakimeshi, le riz frit japonais

Yakimeshi, le riz frit japonais

Salut les amis ! Comment allez-vous ? Aujourd’hui nous allons voir ensemble une recette délicieuse et idéale lorsqu’on manque de temps : le Yakimeshi. Le Yakimeshi est le cousin du riz cantonnais chinois et du chahan (avec du porc chashu au lieu du jambon). La … [Lire la suite]

Tori Paitan ramen (ramen au poulet) de chez Kagari, étoilé au Michelin

Tori Paitan ramen (ramen au poulet) de chez Kagari, étoilé au Michelin

Salut les amis ! J’espère que vous allez bien 🙂 Si vous me suivez sur instagram, vous savez pourquoi j’ai été un peu absent ces dernières semaines 🙂 Aujourd’hui, nous allons essayer de reproduire le célèbre Tori Paitan (鶏 白湯 littéralement poulet et eau chaude) … [Lire la suite]

[Noël 2020] Quel cadeau offrir à un passionné de cuisine ?

[Noël 2020] Quel cadeau offrir à un passionné de cuisine ?

Salut les amis ! comment allez-vous ? Noël approche à grands pas et vous n’avez pas encore de cadeaux pour vos proches / amis passionnés de cuisine ? Pas de panique ! Afin d’apporter un peu de réconfort à vos proches après cette année compliquée, … [Lire la suite]

Recette de Chirashi Sushi

Recette de Chirashi Sushi

Salut les amis 🙂 Nous allons voir aujourd’hui une recette très simple pour les amoureux de sushis/makis : le Chirashi Sushi. Il se compose la plupart du temps de : Sashimi de saumon et de thon finement tranchés, des œufs de saumon Ikura (ou de … [Lire la suite]

Hambagu, le délicieux steak burger à la japonaise

Hambagu, le délicieux steak burger à la japonaise

Salut les amis !comment allez-vous ? les Hambagu, vous connaissez ? C’est la version japonaise du steak à burger, incroyablement juteux et qui fond en bouche! J’aime les manger avec des petits légumes sautés, un bol de riz et de la salade de pommes de … [Lire la suite]

Tebasaki karaage, les délicieuses ailes de poulet frites

Tebasaki karaage, les délicieuses ailes de poulet frites

Salut les amis ! Vous avez été nombreux à apprécier ma recette de poulet Karaage, et j’en suis vraiment très heureux. Ainsi, je pense que vous apprécierez également les délicieux Tebasaki 🙂 Tebasaki signifie ” ailes de poulet ” en japonais. C’est un apéritif très … [Lire la suite]

Karēman, la brioche vapeur au curry japonais

Karēman, la brioche vapeur au curry japonais

Salut les amis, comment allez-vous ? Parmi les best-sellers des Konbini, nous avons déjà vu la recette des nikuman, ainsi que celle des pizzaman ; Aujourd’hui, voyons celle d’un autre délicieux bun au doux nom de superhéros : le Karēman, fourré au curry japonais.

Pizzaman, la brioche vapeur au goût pizza

Pizzaman, la brioche vapeur au goût pizza

Salut les amis ! Après la recette des nikuman, voici la recette d’un autre best-seller des konbini, le pizzaman. Entre le bao et la calzone, sa saveur unique est très populaire au japon, notamment chez les étudiants qui recherchent un snacking réconfortant dès que l’hiver … [Lire la suite]

Katsu sando, le délicieux sandwich au tonkatsu

Katsu sando, le délicieux sandwich au tonkatsu

Salut les amis ! j’espère que tout va bien pour vous 🙂 Aujourd’hui nous allons revoir la recette du Katsu sando, mais cette fois-ci, en partant de zéro !  

Niboshi Shoyu Ramen comme à Tokyo

Niboshi Shoyu Ramen comme à Tokyo

Salut les amis ! Après la recette du tonkotsu ramen express et du shoyu ramen traditionnel, je vous propose une nouvelle recette délicieuse de ramen : Le Niboshi Shoyu Ramen, dans le pur style tokyoïte.  La veille, préparez le porc chashu et les ajitsuke tamago. … [Lire la suite]

Shoyu ramen traditionnel

Shoyu ramen traditionnel

Salut les amis ! Avec le froid qui pointe son nez, rien de plus réconfortant qu’un bon bol chaud de ramen 🙂 Aujourd’hui je vous propose la recette du shoyu ramen traditionnel à base de sauce soja. Le processus n’est pas compliqué mais demande du … [Lire la suite]