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Ebi No Korokke : les croquettes aux crevettes et à la sauce béchamel

Ebi No Korokke : les croquettes aux crevettes et à la sauce béchamel

Salut les amis, si vous me suivez sur Instagram, vous avez pu voir la recette traditionnelle des korokke. Mais aujourd’hui, je vous propose la recette des Ebi No Korokke, une alternative délicieuse, à la crevette et à la sauce béchamel.  

Kare Pan, le délicieux pain fourré au curry japonais

Kare Pan, le délicieux pain fourré au curry japonais

Salut les amis ! ça vous dit une petite douceur ? Laissez-moi vous présenter le délicieux Kare Pan, le pain fourré au curry japonais ! Avant de commencer, je vous invite à consulter ici la recette du roux de curry japonais maison 🙂  

Nouilles Somen froides au citron vert Sudachi et shiro dashi

Nouilles Somen froides au citron vert Sudachi et shiro dashi

Salut les amis, hier nous avons vu la recette du Shiro Dashi, et je vous ai annoncé que cette recette allait être nécessaire pour la recette d’aujourd’hui. Fin du mystère, nous allons voir ensemble comment préparer un plat léger, délicieux et ultra rafraichissant pour l’été, … [Lire la suite]

Shiro Dashi – Une base pour un délicieux bouillon umami

Shiro Dashi – Une base pour un délicieux bouillon umami

Salut les amis. Les japonais utilisent le Shiro Dashi comme base de bouillon et intensifier les saveurs des plats sans altérer leur couleur. Il est fabriqué à partir d’ingrédients umami tels que le kombu, le katsuobushi, le mirin, le saké de cuisine et du sel. … [Lire la suite]

Bouillon dashi traditionnel

Bouillon dashi traditionnel

Salut les amis ! aujourd’hui je vous propose la recette d’un élément incontournable de la cuisine japonaise, le bouillon dashi traditionnel. Déjà présente dans de nombreuses recettes sur le blog, voici tout de même un article dédié, au cas ou vous voudriez en faire pour … [Lire la suite]

Onsen Tamago : L’œuf mollet japonais à la texture unique

Onsen Tamago : L’œuf mollet japonais à la texture unique

Salut les amis 🙂 si vous me suivez sur Instagram, vous avez probablement vu cette recette d’Onsen Tamago en avant première. Voici donc tout ce que vous devez savoir sur les délicieux œufs mollets japonais 🙂 Et n’oubliez pas de me suivre sur Instagram 🙂

Chahan : Riz frit japonais aux œufs et au porc Châshû

Chahan : Riz frit japonais aux œufs et au porc Châshû

Salut les amis, le Chahan est une simple variation du yakimeshi, avec du délicieux porc braisé Châshû ultra fondant (dont vous pourrez consulter la recette en cliquant ici).   Le Chahan ? Le Chahan, également connu sous le nom de riz frit japonais, est un … [Lire la suite]

Melon pan : un mélange parfait de douceur et de texture croquante

Melon pan : un mélange parfait de douceur et de texture croquante

Salut les amis, aujourd’hui nous allons voir la recette traditionnelle du Melon Pan, une délicieuse pâtisserie japonaise. Sa combinaison de textures et son goût sucré en font une friandise appréciée à déguster à tout moment de la journée.

Saba no miso ni : découvrez le délice japonais à base de maquereau mariné

Saba no miso ni : découvrez le délice japonais à base de maquereau mariné

Salut les amis, la semaine dernière on m’a demandé sur Instagram si je pouvais poster ma recette du saba no miso ni, je profite donc que nous soyons vendredi, jour du poisson, pour vous la proposer 🙂   Découvrez le délicieux saba no miso ni … [Lire la suite]

Hanami Dango : Couleurs, saveurs et traditions du printemps japonais

Hanami Dango : Couleurs, saveurs et traditions du printemps japonais

Salut les amis, connaissez-vous les Hanami Dango ? Initialement, cette recette devait faire parti de mon article sur les cerisiers japonais et le hanami. Mais comme il était déjà très long, j’ai décidé de la reporter, donc la voici 🙂 Les Hanami Dango sont de … [Lire la suite]

Crème glacée frite : Un dessert audacieux qui allie croquant et onctuosité

Crème glacée frite : Un dessert audacieux qui allie croquant et onctuosité

Salut les amis, nous allons voir ensemble la recette de cette délicieuse bizarrerie, la fameuse crème glacée frite que l’on commence à voir pousser un peu partout à Paris. je vous propose donc aujourd’hui de quitter temporairement les recettes traditionnelles avec une recette japonaise récente. … [Lire la suite]

Découvrez le Tiramisu japonais au matcha : une symphonie de goûts et de couleurs

Découvrez le Tiramisu japonais au matcha : une symphonie de goûts et de couleurs

Salut les amis, vous aimez le tiramisu ? Alors vous allez adorer le Tiramisu japonais au matcha ! Ce dessert exquis est une fusion parfaite de traditions culinaires. Il offre une expérience gustative unique et raffinée. Préparez-vous à être séduit par la subtilité de l’amertume … [Lire la suite]