Cuisine japonaise : les meilleurs livres de 2024
Les meilleurs livres de 2024 Pour le profane, la cuisine japonaise se résume souvent aux sushi, maki, sashimi. Or, la véritable cuisine japonaise, c’est bien plus vaste que cela !
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Guide d’achat : les meilleures boites à bento de 2024
Bien choisir votre compagnon de repas nomades sans faire d’erreur de casting n’est pas compliqué, à condition de bien vous orienter vers le(s) produit(s) qui vous correspond(ent) le mieux. Du design minimaliste au haut de gamme en bois précieux en passant par le bento chauffant, …
Blanc de poulet sauce miso
Blanc de poulet sauce miso Salut les amis ! Voici une nouvelle recette extra simple et délicieuse de blanc de poulet sauce miso, qui complète la série des recettes avec de la pâte miso. Vous allez adorer ma recette de blanc de poulet sauce miso, …
Shogayaki de porc au gingembre
Salut les amis ! Aujourd’hui, nous allons voir la recette d’un plat très populaire très savoureux, simple, rapide et réconfortant : le Shogayaki. Shoga signifie gingembre et yaki signifie griller. Une simple recette de porc finement émincé, sauté dans un mélange de gingembre, de sauce …
Ailes de Poulet Ail Miso | Recette Authentique Facile & Croustillante (Umami)
Découvrez la meilleure recette d’ailes de poulet ail miso pour des saveurs japonaises inoubliables. Préparez des ailes de poulet croustillantes et juteuses grâce à notre marinade umami facile. Idéal pour un plat asiatique maison qui épatera tout le monde ! Ailes de poulet ail …
Saumon teriyaki
Salut les amis 🙂 Si vous me suivez sur instagram, vous comprendrez pourquoi j’ai fait ressurgir hier la recette de la sauce teriyaki :p C’était simplement un indice pour annoncer cette délicieuse recette, extrêmement simple à réaliser. Aujourd’hui, voyons ensemble la recette express du si …
Nasu Dengaku, les aubergines glacées à la sauce miso
Salut les amis 🙂 Après avoir vu ensemble la recette de la sauce den miso, je vous propose un des plus populaires Miso Dengaku, le Nasu Dengaku, les aubergines glacées à la sauce miso. Vous allez me dire « mais c’est un plat d’été ! », je …
Sauce den miso pour glaçage
L’incroyable sauce den miso Salut les amis ! j’espère que tout se passe bien pour vous 🙂 Après cette longue absence, je vous propose une délicieuse sauce au miso pour glaçage. A l’origine utilisée pour le glaçage de la morue et des aubergines, cette sauce …
Yakimeshi, le riz frit japonais
Yakimeshi, le riz frit japonais Salut les amis ! Comment allez-vous ? Aujourd’hui nous allons voir ensemble une recette délicieuse et idéale lorsqu’on manque de temps : le Yakimeshi. Le Yakimeshi est le cousin du riz cantonnais chinois et du chahan (avec du porc chashu …
Tori Paitan ramen (ramen au poulet) de chez Kagari, étoilé au Michelin
Salut les amis ! J’espère que vous allez bien 🙂 Aujourd’hui, nous allons essayer de reproduire le célèbre Tori Paitan ramen (鶏 白湯 littéralement poulet et eau chaude) de chez Kagari. Étoilé au Michelin depuis 2016, le bouillon de leur Tori Paitan (ramen au poulet) …
Recette de Chirashi Sushi
Salut les amis 🙂 Nous allons voir aujourd’hui une recette très simple pour les amoureux de sushis/makis : le Chirashi Sushi. Il se compose la plupart du temps de : Sashimi de saumon et de thon finement tranchés, des œufs de saumon Ikura (ou de …
Hambagu, le délicieux steak burger à la japonaise
Salut les amis! comment allez-vous ? connaissez-vous le delicieux Hambagu ? C’est la version japonaise du steak à burger, incroyablement juteux et qui fond littéralement en bouche! J’aime les manger avec des petits légumes sautés, un bol de riz et de la salade de pommes …