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Niku Udon (soupe japonaise de nouilles au bœuf)

Niku Udon (soupe japonaise de nouilles au bœuf)

Découvrez la délicieuse recette d’Udon au bœuf (Niku Udon) un plat réconfortant japonais incontournable. Des nouilles épaisses, une soupe savoureuse et du bœuf tendre, le tout dans un bouillon dashi parfumé. Réalisez cette délicieuse soupe japonaise chez vous avec ce guide détaillé.

La recette des Gyoza au Bœuf et au Fromage

La recette des Gyoza au Bœuf et au Fromage

Découvrez les Gyoza au Bœuf et au fromage, une variante irrésistible avec une texture croustillante à l’extérieur et une saveur juteuse à l’intérieur. Sélectionnez soigneusement chaque ingrédient et suivez les étapes simples pour une farce exquise.   Salut les amis, aujourd’hui je vous propose encore … [Lire la suite]

La Pâte à Gyoza Sans Gluten et Sans Additifs en 5 minutes

La Pâte à Gyoza Sans Gluten et Sans Additifs en 5 minutes

Découvrez la délicieuse pâte à Gyoza sans gluten, une fusion innovante de tradition japonaise et de modernité. Une option sûre et savoureuse pour les amateurs de cuisine sans gluten. Salut les amis, cette recette de Pâte à Gyoza sans gluten et sans additifs a été … [Lire la suite]

Boulettes Ankake : des boulettes moelleuses et une douce sauce umami

Boulettes Ankake : des boulettes moelleuses et une douce sauce umami

Salut les amis 🙂 On débute cette semaine avec une petite recette très simple de boulettes ankake. Une recette au doux goût umami qui va indubitablement vous séduire !

Kakuni, la délicieuse poitrine de porc braisée fondante et juteuse

Kakuni, la délicieuse poitrine de porc braisée fondante et juteuse

Salut les amis, aujourd’hui je vous propose une recette de Kakuni, la délicieuse poitrine de porc braisée fondante et juteuse.

Ebi No Korokke : les croquettes aux crevettes et à la sauce béchamel

Ebi No Korokke : les croquettes aux crevettes et à la sauce béchamel

Salut les amis, si vous me suivez sur Instagram, vous avez pu voir la recette traditionnelle des korokke. Mais aujourd’hui, je vous propose la recette des Ebi No Korokke, une alternative délicieuse, à la crevette et à la sauce béchamel.  

Nouilles Somen froides au citron vert Sudachi et shiro dashi

Nouilles Somen froides au citron vert Sudachi et shiro dashi

Salut les amis, hier nous avons vu la recette du Shiro Dashi, et je vous ai annoncé que cette recette allait être nécessaire pour la recette d’aujourd’hui. Fin du mystère, nous allons voir ensemble comment préparer un plat léger, délicieux et ultra rafraichissant pour l’été, … [Lire la suite]

Shiro Dashi – Une base pour un délicieux bouillon umami

Shiro Dashi – Une base pour un délicieux bouillon umami

Salut les amis. Les japonais utilisent le Shiro Dashi comme base de bouillon et intensifier les saveurs des plats sans altérer leur couleur. Il est fabriqué à partir d’ingrédients umami tels que le kombu, le katsuobushi, le mirin, le saké de cuisine et du sel. … [Lire la suite]

Bouillon dashi traditionnel

Bouillon dashi traditionnel

Salut les amis ! aujourd’hui je vous propose la recette d’un élément incontournable de la cuisine japonaise, le bouillon dashi traditionnel. Déjà présente dans de nombreuses recettes sur le blog, voici tout de même un article dédié, au cas ou vous voudriez en faire pour … [Lire la suite]

Onsen Tamago : L’œuf mollet japonais à la texture unique

Onsen Tamago : L’œuf mollet japonais à la texture unique

Salut les amis 🙂 si vous me suivez sur Instagram, vous avez probablement vu cette recette d’Onsen Tamago en avant première. Voici donc tout ce que vous devez savoir sur les délicieux œufs mollets japonais 🙂 Et n’oubliez pas de me suivre sur Instagram 🙂

Chahan : Riz frit japonais aux œufs et au porc Châshû

Chahan : Riz frit japonais aux œufs et au porc Châshû

Salut les amis, le Chahan est une simple variation du yakimeshi, avec du délicieux porc braisé Châshû ultra fondant (dont vous pourrez consulter la recette en cliquant ici).   Le Chahan ? Le Chahan, également connu sous le nom de riz frit japonais, est un … [Lire la suite]

Melon pan : un mélange parfait de douceur et de texture croquante

Melon pan : un mélange parfait de douceur et de texture croquante

Salut les amis, aujourd’hui nous allons voir la recette traditionnelle du Melon Pan, une délicieuse pâtisserie japonaise. Sa combinaison de textures et son goût sucré en font une friandise appréciée à déguster à tout moment de la journée.