Oyakodon au poulet
Salut les gourmands, aujourd'hui je vous propose de découvrir une nouvelle recette de donburi, le très populaire Oyakodon au poulet.
Portions: 2 personnes
Calories: 100kcal
Ingrédients
- 2 cuisses de poulet désossées et sans peau ou 100g de morceaux de votre choix
- 1 dose de sauce pour Oyakodon voir plus haut
- 1 oignon
- 4 oeufs
- 2 bols de riz remplis à moitié
- 1 pincée de Shichimi Togarashi optionnel
Instructions
Prérequis
- Important : Divisez en deux la sauce, les oignons et l’œuf battu en omelette avant la cuisson pour pouvoir réaliser deux portions.
- pelez l'oignon et coupez le en tranches épaisses
- Coupez des morceaux de poulet à la taille d'une bouchée
- Battez 4 œufs en omelette dans deux bols séparés (2 oeufs dans chaque bol)
- Préparez deux bols de riz remplis de moitié
Préparation
- Dans une poêle ou une sauteuse à feu moyen, mélangez la première moitié de sauce, 1 cuillère à café de sucre et la moitié de l'oignon.
- Laisser mijoter jusqu'à ce que l'oignon ramollisse, puis placer le poulet en dés sur le dessus. Laissez cuire à nouveau jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
- Versez la moitié de l'omelette dans la sauce et sur le poulet, puis couvrez avec un couvercle jusqu'à ce que l'omelette soit cuite (1 à deux minutes)
- Faites glisser le contenu de la casserole sur le riz. répétez l'opération pour le second bol.
- Optionnel : saupoudrez d'une pincée de Shichimi Togarashi / oignons verts / graines de sésame [...]