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Tori Katsu Don
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sauce pour katsudon traditionnelle

Découvrez comment préparer la sauce traditionnelle pour le katsudon
Temps de préparation1 minute
Temps de cuisson5 minutes
Temps total6 minutes
Type de plat: Donburi, sauce
Cuisine: Japanese
Keyword: cuisine japonaise, donburi, katsudon, recette japonaise, sauce, sauce japonaise, tori katsudon
Servings: 2 personnes
Calories: 10kcal
Author: Jeff

Ingrédients

  • 3 CS de sauce soja
  • 3 CS de mirin vin de riz doux
  • 2 CS de sucre
  • 240 ml de dashi bouillon de poisson

Instructions

  • Dans une petite casserole, mélangez la sauce soja, le mirin et le sucre. Chauffez à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
  • Ajoutez le dashi et remuez doucement.
  • Laissez mijoter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
  • Retirez la casserole du feu et laissez refroidir légèrement.
  • réservez.