Yakiniku Don : le délicieux donburi au bœuf et à la sauce yakiniku
Recette facile et savoureuse de Yakiniku Don, un bol de riz garni de boeuf grillé, d'oignons moelleux et d'une sauce sucrée-salée à base de soja et de mirin. Idéal pour un repas rapide et délicieux !
Servings: 2 personnes
Calories: 300kcal
Ingrédients
- 200 g de boeuf finement tranché
- 1 oignon blanc moyen émincé
- 3 oignons verts tranchés finement en diagonale
- 1 CS d'huile végétale
- 2 bols de riz japonica cuit
Pour la sauce :
- 1 gousse d'ail hachée
- 4 CS de sauce soja
- 2 CS de mirin
- 1 CS de vinaigre de riz
- 2 CS de cassonade
- 2 CS de compote de pommes
- 2 CC d'huile de sésame
- 1 CS CS de graines de sésame torréfiées
- 1 pincée de gingembre en poudre
Instructions
Préparation de la sauce
- Épluchez et hachez 1 gousse d'ail.
- Dans une petite casserole, mélangez la sauce soja, le mirin, la cassonade, le vinaigre de riz, l'ail, l'huile de sésame, la compote, et le gingembre en poudre.
- A feu moyen, portez à ébullition en remuant pour dissoudre la cassonade.
- Filtrez la sauce pour en retirer l'ail.
- Ajoutez les graines de sésame torréfiées
- et voilà ! votre sauce Yakiniku est prête
La cuisson
- Chauffez une poêle à feu moyen-vif.
- Ajoutez l'huile végétale et faire revenir l'oignon blanc émincé jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 2 minutes.
- Ajoutez le boeuf et faire revenir pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
- Ajoutez la sauce dans la poêle et mélanger pour enrober la viande et les oignons.
- Cuire pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Servez le riz dans les deux bols et garnir avec le mélange de boeuf et d'oignon.
- Parsemez d'oignons verts sur le dessus et servir immédiatement.
- Bon appétit !