Recette Authentique de la Sauce Tartare Japonaise
Découvrez la sauce tartare, un condiment crémeux et relevé qui sublime les plats de fruits de mer japonais. Grâce à cette recette facile à réaliser chez soi, vous pourrez ajouter une touche savoureuse et authentique à vos repas.
Servings: 1 bol
Calories: 500kcal
Ingrédients
- 2 gros œufs
- 8 petits cornichons
- 2 c. à soupe de jus de citron soit 30 ML
- 60 grammes d'oignon ou d'échalottes (finement haché) Soit 1/4 d'oignon ou 2 c. à soupe
- 6 grammes de sel
- Poivre noir fraîchement moulu
- c. à café de moutarde japonaise Karashi
- 1 c. à soupe de persil (finement haché)
- 4 c. à soupe de mayonnaise japonaise Kewpie (Cliquez-ici pour voir la recette)
Instructions
- Cuisez les œufs pendant 12 minutes dans de l'eau bouillante, puis refroidissez-les sous l'eau froide pour les peler.
- Trempez finement l'oignon dans l'eau froide pendant 10 minutes pour éliminer l'amertume.
- Hachez finement les cornichons et égouttez l'oignon.
- Dans un bol, écrasez les œufs à la fourchette et ajoutez les cornichons, l'oignon, le sel, le poivre, le jus de citron, la mayonnaise japonaise, et éventuellement le persil et la moutarde.
- Mélangez bien et réfrigérez.