Katsu Sando - Sandwich au porc pané - Recette Japonaise
Découvrez ma recette de katsu sando, le délicieux sandwich japonais emblématique : une généreuse tranche de porc panée croustillante nappée de sauce tonkatsu savoureuse, de mayonnaise japonaise, servie dans un pain shokupan ulra-moelleux. L’un des snacks favoris des Japonais, parfait à savourer chaud ou froid.
Servings: 2 personnes
Calories: 100kcal
Ingrédients
- 4 tranches épaisses de shokupan (Ou pain de mie épais sans croute)
- 2 cotelettes de porc tonkatsu
- de la mayonnaise japonaise maison Ou achetez-là en ligne
- de la sauce tonkatsu (bulldog) Ou acheter-là en ligne
- du beurre
- 1 feuille de salade ou de chou chinois
Instructions
- Taillez finement la salade ou le chou chinois
- beurrez les deux tranches inférieures, puis ajoutez-y de la mayonnaise japonaise.Pour plus de pep's, vous pouvez ajouter une fine couche de moutarde karashi ou de moutarde à l'ancienne à la place de la mayonnaise
- posez dessus les deux pièces de tonkatsu, nappez de sauce tonkatsu (bulldog)
- ajoutez la salade ou le chou chinois, puis refermez avec les deux tranches restantes.
- Astuce : pour faciliter la découpe, je les enveloppe 10-15 minutes dans du film alimentaire, sur lequel je pose un plat à gratin (ou utilisez une planche à découper + quelques assiettes )
- Vous n'avez plus qu'à couper chaque sandwich en deux ou trois parts égales.
- Bon appétit !