Authentique Maze Gohan : Le riz mélangé Japonais (7 recettes)
Le Maze Gohan : Le « riz mélangé »
Le Maze Gohan, littéralement « riz mélangé » en japonais, est un plat traditionnel qui incarne parfaitement l’essence de la cuisine japonaise : simplicité, respect des ingrédients et harmonie des saveurs. Ce plat, souvent méconnu en dehors du Japon, mérite une place de choix dans nos cuisines pour sa polyvalence et sa capacité à sublimer les ingrédients de saison. Dans cet article, nous explorerons l’histoire, les variations, les bienfaits nutritionnels et les astuces pour préparer un Maze Gohan parfait.
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Table des matières
Histoire et Origines du Maze Gohan
Un Plat Ancré dans la Tradition
Le Maze Gohan trouve ses racines dans les pratiques culinaires ancestrales du Japon. Historiquement, ce plat était préparé pour utiliser les restes de légumes et de viandes, évitant ainsi le gaspillage alimentaire. Cette approche pragmatique a évolué pour devenir une véritable célébration des ingrédients de saison, chaque région du Japon ayant ses propres variations et spécialités.
Le premier Maze-gohan de la liste est le mame-gohan, dont vous trouverez la recette traditionnelle ici.
le mame-gohan est un type spécifique de maze-gohan, caractérisé par l’utilisation de haricots (principalement des edamame ou des petits pois) comme ingrédient principal mélangé au riz.
Différences avec le Takikomi Gohan
Le Maze-Gohan et le Takikomi-Gohan, deux plats emblématiques de la cuisine japonaise, se distinguent par leurs méthodes de préparation uniques. Je pense qu’il est necessaire de s’attarder sur ces distinctions :
Le Maze-Gohan, signifiant « riz mélangé », implique de cuire le riz séparément avant d’y incorporer les ingrédients et assaisonnements. Cette technique permet de préserver la texture délicate de certains aliments, comme les fruits de mer.
En revanche, le Takikomi-Gohan, ou « riz cuit avec », mêle dès le départ le riz cru aux autres composants. Cette approche favorise une imprégnation plus profonde des saveurs, idéale pour des ingrédients robustes comme les champignons séchés.
Chaque méthode offre ses avantages : le Maze-Gohan brille par sa versatilité et son contrôle précis des textures, tandis que le Takikomi-Gohan séduit par sa simplicité et son intensité gustative.
Ces différences subtiles illustrent la richesse et la complexité de la gastronomie japonaise, où chaque technique de cuisson est minutieusement choisie pour sublimer les ingrédients.
En effet, cuisiner le riz et les ingrédients séparément dans le Maze-Gohan présente plusieurs avantages notables :
Tout d’abord, cette méthode permet de préserver la texture idéale de chaque composant : le riz reste moelleux et bien cuit, tandis que les légumes et autres ingrédients conservent leur croquant et leur consistance propre.
En cuisant les ingrédients séparément, on évite également que les saveurs ne se mélangent trop pendant la cuisson, permettant à chaque élément de garder son goût distinct et créant ainsi une palette de saveurs plus riche et nuancée dans le plat final.
De plus, cette technique offre une grande flexibilité dans la préparation, permettant d’ajuster la cuisson de chaque ingrédient selon ses besoins spécifiques, ce qui est particulièrement utile pour les aliments délicats comme les fruits de mer ou certains légumes tendres.
Elle facilite également la personnalisation du plat, car il est plus simple d’adapter les portions ou de varier les ingrédients selon les préférences ou les restrictions alimentaires de chacun.
En termes de gestion du temps, on peut préparer les ingrédients à l’avance et les conserver séparément, ce qui simplifie l’organisation en cuisine, surtout pour les repas pressés ou les grandes quantités.
Enfin, cette approche améliore l’aspect visuel du plat, car les couleurs et formes des ingrédients sont mieux préservées, rendant le plat final plus attrayant.
Cette méthode, caractéristique du Maze-Gohan, permet donc d’obtenir un plat équilibré où chaque élément conserve son intégrité tout en contribuant à l’harmonie globale du mets.
Et au niveau du goût ?
– Le Takikomi gohan a tendance à avoir une saveur plus infusée et intégrée dans tout le riz, car les ingrédients cuisent ensemble et libèrent leurs saveurs dans le riz.
– Le Maze-gohan peut avoir des saveurs plus distinctes de chaque ingrédient, car ils sont cuits séparément puis mélangés.
– La texture des ingrédients du takikomi gohan peut être plus douce, car ils cuisent pendant toute la durée de cuisson avec le riz. Dans le maze-gohan, les ingrédients peuvent conserver davantage leur texture d’origine.
– Le takikomi gohan peut développer des saveurs plus complexes, car les ingrédients tels que les champignons séchés ou les algues ont le temps de libérer pleinement leurs saveurs dans le riz.
Cependant, les deux plats utilisent des assaisonnements similaires comme le dashi, la sauce soja et le mirin, de sorte que le profil de saveur global est souvent assez similaire. Le choix entre les deux se résume souvent aux ingrédients spécifiques utilisés et à la texture finale souhaitée du plat.
Et quelle différence avec un donburi ?
Là c’est bien plus simple, la principale différence réside dans la méthode de préparation et de présentation :
– Dans le maze-gohan et le Takikomi-Gohan, les ingrédients sont mélangés avec le riz.
– Dans le donburi, les garnitures sont disposées sur le dessus du riz.
D’ailleurs, je vous invite à lire mon guide Tout Savoir Sur Les Donburi + 27 Recettes Délicieuses si vous voulez les recettes des meilleurs donburi 🔻
Maintenant que les principales distinctions sont faites, nous pouvons continuer !
Les Ingrédients Clés du Maze Gohan
Le Riz Japonais
Le riz est l’élément central du Maze Gohan. Le riz japonais à grain court, connu pour sa texture collante et moelleuse, est idéal pour ce plat. Il absorbe bien les saveurs des ingrédients mélangés tout en conservant une texture agréable.
Cliquez-ici si vous voulez apprendre à cuire le riz japonica à la perfection (ou sur la photo ci-dessous)
Les Légumes de Saison
L’un des aspects les plus charmants du Maze Gohan est sa capacité à mettre en valeur les légumes de saison. Carottes, petits pois, champignons shiitake, pousses de bambou et edamame sont des choix populaires. Chaque légume apporte sa propre texture et saveur, créant une symphonie de goûts dans chaque bouchée.
Les Assaisonnements
Les assaisonnements jouent un rôle crucial dans le Maze Gohan. Le saké, la sauce soja et le mirin sont des ingrédients de base qui apportent une profondeur de saveur umami. Le kombu, une algue séchée, peut également être ajouté pour enrichir le bouillon de cuisson du riz.
Les Bienfaits Nutritionnels du Maze Gohan
Une Source de Nutriments Essentiels
Le Maze Gohan est non seulement délicieux, mais aussi nutritif. Le riz japonais est une bonne source de glucides complexes, fournissant de l’énergie durable. Les légumes ajoutent des fibres, des vitamines et des minéraux essentiels, contribuant à une alimentation équilibrée.
Faible en Graisses
Ce plat est naturellement faible en graisses, surtout lorsqu’il est préparé avec des légumes et des protéines maigres comme le tofu ou le poulet. Cela en fait un choix sain pour ceux qui cherchent à maintenir un régime alimentaire équilibré.
Adaptabilité pour les Régimes Spécifiques
Le Maze Gohan peut facilement être adapté pour répondre à divers besoins alimentaires. Par exemple, il peut être préparé sans gluten en utilisant des sauces soja sans gluten. Les végétariens et les végétaliens peuvent également profiter de ce plat en utilisant des légumes et des protéines végétales.
Variations Régionales et Saisonnières
Les Variations Régionales
Chaque région du Japon a ses propres variations de Maze Gohan, reflétant les ingrédients locaux et les traditions culinaires. Par exemple, dans la région de Kansai, le Maze Gohan peut inclure des ingrédients comme le konnyaku (gelée de pomme de terre) et le hijiki (algue). Dans la région de Tohoku, les fruits de mer comme les coquilles Saint-Jacques peuvent être ajoutés pour une touche maritime.
Les Variations Saisonnières
Le Maze Gohan est un plat qui évolue avec les saisons. Au printemps, les pousses de bambou et les jeunes pois sont populaires. En été, les edamame et les courgettes peuvent être utilisés. L’automne voit l’ajout de champignons et de châtaignes, tandis que l’hiver est le moment idéal pour incorporer des légumes racines et des fruits de mer.
Le Maze-Gohan version Onigiri : Une Fusion de Tradition et de Praticité
Le concept de maze-gohan s’est naturellement étendu au monde des onigiri, ces boules de riz japonaises populaires et faciles à emporter.
Le maze-gohan version onigiri combine l’aspect pratique des onigiri traditionnels avec la richesse gustative du maze-gohan, créant ainsi une collation savoureuse et nutritive.
Dans cette version, le riz mélangé caractéristique du maze-gohan est façonné en forme triangulaire (ou parfois ovale), puis souvent enveloppé d’une feuille de nori (algue). Les ingrédients typiques du maze-gohan, tels que les légumes finement coupés, les champignons ou même des morceaux de viande ou de poisson, sont incorporés uniformément dans le riz avant le façonnage.
Ce qui distingue le maze-gohan onigiri des onigiri classiques, c’est la répartition homogène des ingrédients dans toute la boule de riz, plutôt que d’avoir une garniture concentrée au centre.
Cela offre une expérience gustative cohérente à chaque bouchée, reflétant l’essence même du maze-gohan.Les maze-gohan onigiri sont particulièrement appréciés pour les pique-niques, les déjeuners au bureau ou comme en-cas lors de voyages. Ils offrent une alternative savoureuse et nutritive aux onigiri traditionnels, tout en conservant leur aspect pratique et portable.
De plus, leur variété infinie d’ingrédients possibles en fait un choix polyvalent, adaptable aux préférences individuelles et aux ingrédients saisonniers disponibles.
Conseils pour Préparer un Maze Gohan Parfait
Choisir les Bons Ingrédients
La qualité des ingrédients est essentielle pour un Maze Gohan réussi. Utilisez du riz japonais de bonne qualité et des légumes frais de saison. Les ingrédients doivent être coupés en morceaux uniformes pour assurer une cuisson homogène.
Maîtriser la Cuisson du Riz
La cuisson du riz est une étape cruciale. Rincez le riz plusieurs fois jusqu’à ce que l’eau soit claire pour enlever l’excès d’amidon. Laissez le riz tremper pendant au moins 30 minutes avant de le cuire pour obtenir une texture parfaite.
Mélanger avec Délicatesse
Lorsque vous mélangez les ingrédients cuits avec le riz, faites-le délicatement pour ne pas écraser les grains de riz. Utilisez une spatule en bois et effectuez des mouvements de coupe plutôt que de remuer vigoureusement.
Le Maze Gohan dans la Culture Japonaise
Un Plat Familial
Le Maze Gohan est souvent préparé à la maison pour des repas en famille. Sa simplicité et sa capacité à être préparé à l’avance en font un choix pratique pour les repas quotidiens. Il est également courant de le voir lors de fêtes et de célébrations, où il est servi en grandes quantités pour nourrir de nombreux invités.
Présence dans les Restaurants
Bien que le Maze Gohan soit principalement un plat maison, il est également présent dans certains restaurants japonais, notamment ceux qui se spécialisent dans les plats traditionnels. Les chefs peuvent y apporter leur propre touche en utilisant des ingrédients uniques ou des techniques de cuisson spéciales.
Le mot de la fin
Le Maze Gohan est un plat qui incarne la simplicité et la beauté de la cuisine japonaise. Sa capacité à mettre en valeur les ingrédients de saison, sa polyvalence et ses bienfaits nutritionnels en font un ajout précieux à toute cuisine. Que vous soyez un amateur de cuisine japonaise ou simplement à la recherche d’un plat sain et savoureux, le Maze Gohan est une option à explorer et à apprécier. Essayez différentes variations et découvrez comment ce plat traditionnel peut enrichir vos repas quotidiens.
FAQ sur le Maze Gohan
1. Qu’est-ce que le Maze Gohan ?
Le Maze Gohan est un plat japonais traditionnel composé de riz cuit mélangé avec divers ingrédients et assaisonnements. Contrairement au Takikomi Gohan, où le riz et les ingrédients sont cuits ensemble, le Maze Gohan implique de mélanger les ingrédients cuits séparément avec le riz.
2. Quel type de riz est utilisé pour le Maze Gohan ?
Le riz japonais à grain court est idéal pour le Maze Gohan en raison de sa texture collante et moelleuse, qui permet de bien mélanger les ingrédients sans que le riz ne se désagrège.
3. Puis-je utiliser d’autres légumes dans le Maze Gohan ?
Absolument ! Le Maze Gohan est très polyvalent et peut être préparé avec une variété de légumes de saison comme les pousses de bambou, les edamame, les courgettes, les champignons, etc.
4. Le Maze Gohan peut-il être préparé à l’avance ?
Oui, le Maze Gohan peut être préparé à l’avance et réchauffé avant de servir. Il est également délicieux à température ambiante, ce qui en fait un excellent choix pour les bentos (boîtes à lunch japonaises).
5. Comment puis-je rendre le Maze Gohan végétarien ou végétalien ?
Pour une version végétarienne ou végétalienne, utilisez des légumes et des protéines végétales comme le tofu. Assurez-vous également que les assaisonnements, comme la sauce soja, ne contiennent pas de produits d’origine animale.
6. Quels sont les bienfaits nutritionnels du Maze Gohan ?
Le Maze Gohan est riche en glucides complexes grâce au riz, et les légumes ajoutent des fibres, des vitamines et des minéraux essentiels. C’est un plat équilibré et nutritif, surtout lorsqu’il est préparé avec des ingrédients frais et de saison.
Conseils pour Préparer un Maze Gohan Parfait
1. Choisissez des Ingrédients de Qualité
La qualité des ingrédients est essentielle pour un Maze Gohan réussi. Utilisez du riz japonais de bonne qualité et des légumes frais de saison. Les ingrédients doivent être coupés en morceaux uniformes pour assurer une cuisson homogène.
2. Maîtrisez la Cuisson du Riz
Rincez le riz plusieurs fois jusqu’à ce que l’eau soit claire pour enlever l’excès d’amidon. Laissez le riz tremper pendant au moins 30 minutes avant de le cuire pour obtenir une texture parfaite. Utilisez un cuiseur à riz pour des résultats optimaux.
3. Mélangez avec Délicatesse
Lorsque vous mélangez les ingrédients cuits avec le riz, faites-le délicatement pour ne pas écraser les grains de riz. Utilisez une spatule en bois et effectuez des mouvements de coupe plutôt que de remuer vigoureusement.
4. Expérimentez avec les Assaisonnements
N’hésitez pas à ajuster les assaisonnements selon vos préférences. Vous pouvez ajouter un peu de dashi (bouillon japonais) pour plus de profondeur de saveur, ou un peu de sucre pour équilibrer les saveurs salées.
5. Ajoutez des Protéines
Pour un repas plus complet, ajoutez des protéines comme du poulet, du tofu, ou des fruits de mer. Faites-les cuire séparément et mélangez-les avec le riz et les légumes.
6. Servez avec des Accompagnements
Le Maze Gohan se marie bien avec des accompagnements comme des légumes marinés, des salades, ou des soupes miso. Cela ajoute de la variété et de la nutrition à votre repas.
7. Conservez les Restes Correctement
Si vous avez des restes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Le Maze Gohan peut être réchauffé au micro-ondes ou à la poêle avant de servir.
En suivant ces conseils et en expérimentant avec différents ingrédients, vous pouvez créer un Maze Gohan délicieux et personnalisé qui ravira vos papilles et celles de vos proches. Bon appétit !
La liste de courses
(À venir)
Les recettes
Maze-Gohan : 7 recettes délicieuses
Ingrédients
Maze Gohan au Poulet et Champignons
- 200 g de riz rond japonais
- 100 g de cuisse de poulet coupée en dés
- 1 feuille de chou kale finement hachée
- 3 champignons shiitake séchés
- 100 g de champignons frais au choix
- 1 c. à soupe d'huile de cuisson
- 1 c. à soupe de graines de sésame
- 1 c. à café de sel
Maze Gohan au Chou Kale, Carotte et Champignons
- 200 g de riz rond japonais
- 2 feuilles de chou kale finement hachées
- 1 carotte moyenne coupée en fines tranches
- 3 champignons shiitake séchés
- 1 c. à soupe d'huile de sésame
- 1 c. à soupe de graines de sésame
- 1 c. à café de sel
Gomoku maze-gohan "cinq ingrédients"
- 200 g de riz japonais à grain court
- 250 ml d'eau
- 1/2 petite carotte environ 50 g
- 25 g de racine de bardane gobō
- 1/2 abura-age tofu frit fin
- 2-3 champignons shiitake séchés
- 50 g de konnyaku konjac
- 1 c. à soupe de saké de cuisine
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1/2 c. à soupe de sucre
- 4-5 pois gourmands
Maze-gohan au saumon et avocat
- 200 g de riz japonais à grain court
- 250 ml d'eau
- 100 g de saumon frais
- 1 avocat mûr
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à café d'huile de sésame
- 1 c. à café de graines de sésame grillées
- 1/2 c. à café de gingembre frais râpé
- 2 feuilles de nori algue séchée, coupées en petits morceaux
- Quelques brins de ciboulette ciselés
Maze-gohan aux légumes de saison
- 200 g de riz japonais à grain court
- 250 ml d'eau
- 1 petite carotte
- 50 g de pois gourmands
- 50 g de champignons shiitake frais
- 1/4 de courgette
- 1/4 d'oignon
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de saké de cuisine
- 1 c. à café d'huile de sésame
- 1 c. à café de graines de sésame grillées
- Sel et poivre au goût
Maze-gohan au poulet teriyaki
- 200 g de riz japonais à grain court
- 250 ml d'eau
- 200 g de blanc de poulet
- 1 petit oignon
- 1/2 carotte
- 50 g de pois mange-tout
Pour la sauce teriyaki
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à soupe de mirin vin de riz doux
- 1 c. à soupe de saké de cuisine
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 gousse d'ail râpée
- 1 cm de gingembre frais râpé
Pour la garniture :
- 1 c. à soupe de graines de sésame grillées
- 2 oignons verts finement ciselés
Instructions
Maze Gohan au Poulet et Champignons
- Faites tremper les champignons shiitake dans de l'eau à température ambiante pendant 30 minutes ou plus.
- Lavez le riz jusqu'à ce que l'eau soit relativement claire, puis faites-le cuire dans un cuiseur à riz.
- Coupez le poulet en dés de 2 cm et émincez finement le chou kale et les champignons.
- Chauffez un wok à feu vif, ajoutez l'huile de cuisson et faites sauter les champignons shiitake jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- Ajoutez le poulet et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.
- Ajoutez les champignons frais et faites sauter pendant 30 secondes.
- Ajoutez le chou kale et faites sauter jusqu'à ce qu'il soit flétri. Ajoutez le sel et mélangez bien.
- Incorporez les graines de sésame et mélangez avec les ingrédients sautés.
- Mélangez les ingrédients sautés avec le riz cuit et servez.
Maze Gohan au Chou Kale, Carotte et Champignons
- Faites tremper les champignons shiitake dans de l'eau à température ambiante pendant 30 minutes ou plus.
- Lavez le riz et faites-le cuire dans une marmite en terre japonaise avec un ratio de 1:1,5 de riz à eau.
- Émincez finement la carotte, le chou kale et les champignons shiitake réhydratés.
- Chauffez un wok à feu vif, ajoutez l'huile de sésame et faites sauter les champignons shiitake jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- Ajoutez les carottes et faites sauter pendant 30 secondes.
- Ajoutez le chou kale et faites sauter jusqu'à ce qu'il soit flétri. Ajoutez le sel et mélangez bien.
- Incorporez les graines de sésame et mélangez avec les ingrédients sautés.
- Mélangez les ingrédients sautés avec le riz cuit et servez.
Gomoku maze-gohan "cinq ingrédients"
- Lavez le riz et laissez-le tremper dans l'eau pendant 30 minutes.
- Faites tremper les champignons shiitake séchés dans 200 ml d'eau tiède pendant au moins 30 minutes.
- Préparez les légumes : coupez la carotte et le konnyaku en petits morceaux de 5 x 10 mm et 2 mm d'épaisseur. Râpez le gobō. Coupez l'abura-age en fines lamelles. Tranchez les shiitake réhydratés.
- Dans une petite casserole, portez à ébullition le liquide de trempage des shiitake. Ajoutez-y les légumes préparés, le saké, la sauce soja et le sucre. Laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide soit réduit.
- Égouttez le riz et placez-le dans une casserole à fond épais. Ajoutez 250 ml d'eau et portez à ébullition à feu moyen-vif.
- Une fois l'eau à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 15 minutes.
- Éteignez le feu et laissez reposer le riz, toujours couvert, pendant 10 minutes supplémentaires.
- Ouvrez le couvercle et ajoutez le mélange de légumes cuits au riz. Mélangez délicatement pour incorporer tous les ingrédients.
- Servez dans deux bols et garnissez de pois gourmands blanchis et coupés en biais.
- Bon appetit !
Maze-gohan au saumon et avocat
- Lavez le riz et faites-le cuire selon les instructions du paquet, généralement avec 250 ml d'eau pendant environ 15 minutes.
- Pendant ce temps, coupez le saumon en petits cubes de 1 cm et l'avocat en dés.
- Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame et le gingembre râpé pour faire la sauce.
- Une fois le riz cuit, laissez-le reposer couvert pendant 10 minutes, puis transférez-le dans un grand bol.
- Ajoutez la sauce au riz chaud et mélangez délicatement pour bien enrober tous les grains.
- Incorporez doucement les cubes de saumon, les dés d'avocat et les morceaux de nori au riz assaisonné.
- Répartissez le maze-gohan dans deux bols de service.
- Garnissez avec les graines de sésame grillées et la ciboulette ciselée.
- Bon appetit !
Maze-gohan aux légumes
- Lavez le riz et faites-le cuire selon les instructions du paquet avec 250 ml d'eau.
- Pendant la cuisson du riz, préparez les légumes : coupez la carotte en petits dés, les pois gourmands en morceaux de 2 cm, les shiitake en tranches fines, la courgette en petits cubes et émincez finement l'oignon.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoutez la carotte et les shiitake, faites sauter pendant 2-3 minutes.
- Ajoutez la courgette et les pois gourmands, poursuivez la cuisson pendant 2 minutes.
- Assaisonnez les légumes avec la sauce soja et le saké. Laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
- Une fois le riz cuit, transférez-le dans un grand bol.
- Ajoutez les légumes sautés au riz chaud et mélangez délicatement avec une spatule à riz pour ne pas écraser les grains.
- Incorporez l'huile de sésame, salez et poivrez légèrement si nécessaire.
- Répartissez le maze-gohan dans deux bols et garnissez de graines de sésame grillées.
- Bon appetit !
Maze-gohan au poulet teriyaki
- Commencez par préparer la sauce teriyaki : dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le mirin, le saké, le sucre, l'ail et le gingembre râpés.
- Coupez le poulet en petits morceaux d'environ 2 cm. Faites-le mariner dans la moitié de la sauce teriyaki pendant 15-20 minutes.
- Pendant ce temps, lavez le riz et faites-le cuire selon les instructions du paquet avec 250 ml d'eau.
- Émincez finement l'oignon, coupez la carotte en petits dés et les pois mange-tout en morceaux de 2 cm.
- Dans une poêle, faites cuire le poulet mariné à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur. Retirez-le de la poêle et réservez.
- Dans la même poêle, faites sauter l'oignon, la carotte et les pois mange-tout pendant 2-3 minutes.
- Remettez le poulet dans la poêle avec les légumes, ajoutez le reste de la sauce teriyaki et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Une fois le riz cuit, transférez-le dans un grand bol.
- Ajoutez le mélange de poulet teriyaki et de légumes au riz chaud. Mélangez délicatement avec une spatule à riz pour bien répartir tous les ingrédients.
- Répartissez le maze-gohan dans deux bols et garnissez avec les graines de sésame grillées et les oignons verts ciselés.
- Bon appetit !
Bon appétit !
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