Recette de Kabocha no misoshiru : la soupe de citrouille japonaise traditionnelle
Salut les amis 🙂
Aujourd’hui j’aimerai vous présenter ma nouvelle recette : le Kabocha no misoshiru.
Il s’agit d’une soupe de citrouille japonaise traditionnelle qui est très populaire dans les mois d’automne et d’hiver.
les grandes chaleurs ne sont pas encore là, alors autant en profiter 🙂
La base de cette soupe est le miso, que beaucoup d’entre vous apprécient.
Il faudra ensuite du Kabocha, cette variété de citrouille japonaise, pour ajouter une texture douce et sucrée à la soupe.
Cela crée un équilibre de saveurs parfaitement harmonieux.
– Cliquez sur l’image ci-dessus pour consulter les guides d’achats essentiels de la cuisine japonaise –
La préparation de cette soupe est très simple et rapide, ce qui en fait un plat idéal pour les journées occupées.
J’ai inclus des instructions détaillées et claires pour vous guider à travers chaque étape de la préparation de la Kabocha no misoshiru.
N’hésitez pas à expérimenter avec les garnitures pour personnaliser la soupe selon vos goûts.
J’espère que vous apprécierez cette recette autant que moi, et que vous en profiterez pour explorer la cuisine japonaise traditionnelle.
Si vous avez des questions ou des commentaires, n’hésitez pas à me contacter. Bon appétit !
Table des matières
La recette de Kabocha no misoshiru
Recette de Kabocha no misoshiru : la soupe de citrouille japonaise traditionnelle
Ingrédients
- 300 g de Kabocha citrouille japonaise
- 1 L de bouillon au choix
- 3 CS de miso
- 2 oignons verts coupés en fines rondelles pour garnir
- 1 CS de graines de sésame torréfiées pour garnir
Instructions
- Coupez la Kabocha en morceaux de taille moyenne. Retirez les graines et la peau si nécessaire.
- Dans une casserole moyenne, faites bouillir l'eau. Ajoutez les morceaux de Kabocha dans la casserole et laissez mijoter à feu moyen-doux pendant environ 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que la citrouille soit tendre.
- Dans un bol, mélangez le miso avec un peu de bouillon chaud jusqu'à ce qu'il soit bien dissous. Ajoutez le mélange de miso dans la casserole et remuez doucement pour le répartir uniformément.
- Retirez la casserole du feu et laissez-la reposer pendant environ 5 minutes.
- Servez la soupe chaude dans des bols, garnissez avec des oignons verts et des graines de sésame grillées.
- C'est tout ! Vous pouvez maintenant déguster votre Kabocha no misoshiru. Cette soupe japonaise traditionnelle est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les journées froides d'automne et d'hiver. Bon appétit !
Bon appétit !
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