Boulettes Ankake : des boulettes moelleuses et une douce sauce umami
Salut les amis 🙂 On débute cette semaine avec une petite recette très simple de boulettes ankake. Une recette au doux goût umami qui va indubitablement vous séduire !
Plats principaux
Kakuni, la délicieuse poitrine de porc braisée fondante et juteuse
Salut les amis, aujourd’hui je vous propose une recette de Kakuni, la délicieuse poitrine de porc braisée fondante et juteuse.
Ebi No Korokke : les croquettes aux crevettes et à la sauce béchamel
Salut les amis, si vous me suivez sur Instagram, vous avez pu voir la recette traditionnelle des korokke. Mais aujourd’hui, je vous propose la recette des Ebi No Korokke, une alternative délicieuse, à la crevette et à la sauce béchamel.
Chahan : Riz frit japonais aux œufs et au porc Châshû
Salut les amis, le Chahan est une simple variation du yakimeshi, avec du délicieux porc braisé Châshû ultra fondant (dont vous pourrez consulter la recette en cliquant ici). Le Chahan ? Le Chahan, également connu sous le nom de riz frit japonais, est un …
Saba no miso ni (ou saba misoni) : authentique maquereau mariné au miso
Salut les amis, la semaine dernière on m’a demandé sur Instagram si je pouvais poster ma recette du saba no miso ni (ou saba misoni), je profite donc que nous soyons vendredi, jour du poisson, pour vous la proposer 🙂 Découvrez le délicieux saba …
Tsukune Don : le donburi avec l’irrésistible boulette de viande japonaise
Salut les amis. Cette semaine, on débute avec un donburi fantastique à base de tsukune : le tsukune Don. Si vous êtes un habitué du blog, vous connaissez déjà la recette traditionnelle qui se trouve ici. Aujourd’hui, nous allons voir une recette légèrement différente, avec …
Découvrez l’exquise recette du Cabillaud black cod, sauce miso saikyo et yuzu du chef Nobu
Introduction Salut les amis. Comme vous le savez, la cuisine japonaise est réputée pour sa délicatesse et son raffinement. C’est pour cela qu’aujourd’hui, nous allons quitter un peu les recettes traditionnelles pour la cuisine fusion haut de gamme. Je vous invite à découvrir dans cette …
Unadon (Unagi Don) : tout ce que vous devez savoir sur ce plat japonais incontournable
Salut les amis, comme tous les vendredi, voici une recette à base de poisson avec une délicieuse recette d’unadon (Unagi don / kabayaki don) 🙂 J’avais prévu de poster une autre recette, mais comme elle exigeait plusieurs jours de marinade, j’ai préféré vous proposer plutôt …
Tonpeiyaki don : une délicieuse alternative à l’Okonomiyaki
Salut les amis, aujourd’hui j’aimerai vous présenter une recette succulente, ultra simple et rapide si vous appréciez l’okonomiyaki. Cette recette est en réalité double : nous allons voir la recette du délicieux Tonpeiyaki, mais présenté en donburi. C’est un plat de tous les jours, que …
Miso Katsu Don : Le donburi au tonkatsu et à la sauce miso
Introduction Salut les amis, encore un grand classique des donburi pour étoffer la liste, voici la recette du miso katsu don. Le Miso katsu don est un plat japonais à base de porc pané, de riz et de sauce miso. C’est une variante du tonkatsu, …
Soboro don : le donburi superstar des Bento
Salut les amis, toujours dans la série des donburi, voici le fameux Soboro Don, un grand classique des bento. Le Soboro Don est un plat japonais simple, savoureux et facile à préparer qui convient parfaitement quand on manque de temps. Il est composé de riz …
Tanindon : une délicieuse recette de donburi au bœuf et aux œufs
Salut les amis, on débute cette semaine avec le treizième donburi de la série, le Tanindon, un proche cousin du Gyudon et de l’Oyakodon. Dans ce donburi, les japonais mijotent des tranches de bœuf (ou de porc) et d’oignon dans un bouillon dashi. Ils garnissent …