Curry Udon : la recette traditionnelle des nouilles japonaises au curry
Le curry udon est une soupe japonaise de nouilles udon nappées d’un bouillon curry-dashi épaissi au katakuriko, à mi-chemin entre la soupe de nouilles et le curry rice. Prêt en 25 minutes, il se prépare avec un roux de curry dilué dans un dashi maison, …
