Salut les amis, la semaine dernière on m’a demandé sur Instagram si je pouvais poster ma recette du saba no miso ni (ou saba misoni), je profite donc que nous soyons vendredi, jour du poisson, pour vous la proposer 🙂 Découvrez le délicieux saba …
Salut les amis, connaissez-vous les Warabi Mochi (わらび餅) ? Des mochis gélatineux, à la texture chewy, accompagnés d’un enrobage sucré de poudre de soja et d’un filet de sirop kuromitsu. Voyons comment préparer cette gourmandise japonaise unique en son genre !
Salut les amis, comme tous les vendredi, voici une recette à base de poisson avec une délicieuse recette d’unadon (Unagi don / kabayaki don) 🙂 J’avais prévu de poster une autre recette, mais comme elle exigeait plusieurs jours de marinade, j’ai préféré vous proposer plutôt …
Salut les amis 🙂 Après avoir vu ensemble la recette de la sauce den miso, je vous propose un des plus populaires Miso Dengaku, le Nasu Dengaku, les aubergines glacées à la sauce miso. Vous allez me dire « mais c’est un plat d’été ! », je …
Le très rafraichissant Zaru Soba Salut les amis 🙂 Aujourd’hui, nous allons nous rafraichir avec un plat délicieux et rafraichissant : le délicieux Zaru Soba. Zaru Soba est un plat traditionnel japonais composé de nouilles froides à base de farine de sarrasin. Elles sont servies …
Salut les amis ! L’Oden, le pot au feu japonais, est un plat traditionnel de la cuisine japonaise, très apprécié pendant les journées froides d’hiver. Il est composé d’une variété d’ingrédients cuits dans un bouillon savoureux. Parmi ces ingrédients, on peut citer les boulettes de …
Salut les amis ! Aujourd’hui, place à la healthy food avec cette recette de shiraae 🙂 Le shiraae est un plat japonais populaire qui mélange du tofu soyeux et des légumes de printemps. Une combinaison délicieuse et nutritive, faible en calories et adaptée aux végétariens …
Sauce Warishita pour Sukiyaki Beaucoup cherchent une simple sauce pour sukiyaki et finissent avec un bouillon à la bonite qui s’oxyde en trois jours. La véritable sauce warishita du Kanto n’est pas une soupe : c’est un sirop umami pur, conçu pour confire le bœuf …
Le sukiyaki n’est pas une fondue japonaise – et cette distinction change tout à la façon de le cuisiner. Il y a deux méthodes régionales, une sauce warishita qui se prépare à l’avance, et quelques détails techniques qui font vraiment la différence entre un résultat …