Toriten, le poulet frit que l’on confond toujours avec le karaage Servir du toriten (とり天) en prétendant que c’est un simple karaage, c’est ignorer toute la mécanique des pâtes frites japonaises. Si vous cherchez une recette de toriten authentique, préparez-vous à délaisser la fécule sèche …