avril 5, 2019
Sauce Warishita pour Sukiyaki, la délicieuse fondue japonaise !

J’adore la fondue japonaise !
en plus d’être un plat savoureux, c’est un plat extrêmement convivial.
Le sukiyaki est ce que l’on appelle un namebono : une fondue à partager, composée notamment de bœuf, de tofu et de légumes.
Elle mijote dans une sauce, la sauce Warishita, composée de saké, de mirin et de sauce soja.
– Cliquez sur l’image ci-dessus pour consulter les guides d’achats essentiels de la cuisine japonaise –
La recette
Sauce Warishita pour la fondue japonaise Sukiyaki
Ingrédients
8 CS de saké
8 CS de mirin ou vinaigre de riz
8 CS de sauce soja
4 CS de cassonade
une pincée de kombu dashi (optionnel)
Instructions
Dans une petite casserole, portez à ébullition 8 CS de saké et 8 CS de mirin ou de vinaigre de riz.
Coupez le feu et ajoutez 8 CS de sauce soja et 4 CS de cassonade.
Une fois la cassonade dissoute, vous pouvez si vous le souhaitez ajouter une pincée de dashi en poudre.
Articles similaires
Author: Jeff
Page 1 sur 11