Sauce Warishita pour Sukiyaki, la délicieuse fondue japonaise !
Table des matières
Sauce Warishita pour Sukiyaki
J’adore la fondue japonaise !
en plus d’être un plat savoureux, c’est un plat extrêmement convivial.
Le sukiyaki est ce que l’on appelle un namebono : une fondue à partager, composée notamment de bœuf, de tofu et de légumes.
Elle mijote dans une sauce, la sauce Warishita, composée de saké, de mirin et de sauce soja.
– Cliquez sur l’image ci-dessus pour consulter les guides d’achats essentiels de la cuisine japonaise –
La liste de courses pour la sauce Warishita
(à venir)
La recette de la sauce Warishita
Sauce Warishita pour la fondue japonaise Sukiyaki
Ingrédients
- 8 CS de saké
- 8 CS de mirin ou vinaigre de riz
- 8 CS de sauce soja
- 4 CS de cassonade
- 1 pincée kombu dashi (optionnel)
Instructions
- Dans une petite casserole, portez à ébullition 8 CS de saké et 8 CS de mirin ou de vinaigre de riz.
- Coupez le feu et ajoutez 8 CS de sauce soja et 4 CS de cassonade.
- Une fois la cassonade dissoute, vous pouvez si vous le souhaitez ajouter une pincée de dashi en poudre.
Bon appétit !
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