Recettes de vinaigrettes wafu – partie 2
Les incroyables vinaigrettes wafu Salut les amis ! L’été arrive à grand pas, salades et grillades orneront bientôt nos tables 😉 Nous avions déjà vu une recette ici, en voici de nouvelles.
Bento
Découvrez notre sélection de recettes de bentos, ces repas individuels traditionnels japonais, à emporter partout avec vous.
Nos recettes de bentos sont variées, saines et savoureuses, avec des ingrédients frais et authentiques, pour un déjeuner ou un dîner équilibré.
Laissez-vous tenter par des bentos de riz, de nouilles, de viande, de poisson, de légumes et bien plus encore.
Avec nos instructions simples à suivre, vous pourrez facilement préparer des bentos délicieux pour vous-même ou pour votre famille.
Katsudon – riz, omelette, tonkatsu
Le succulent Katsudon Aujourd’hui, nous allons voir la recette d’un de mes donburi préféré : le katsudon. Du riz, nappé d’une sauce au soy + oignons, d’une omelette et de tonkatsu tranché.
Ajitsuke Tamago, les œufs pour ramen
Après la recette du porc Châshû, c’est celle d’une autre garniture pour ramen que je vous propose : les Ajitsuke Tamago. Et cela n’est pas anodin, car la marinade est la même que pour le porc Châshû. Avant de commencer, n’oubliez pas de me suivre … [Lire la suite]
Le Châshû, le porc braisé des râmen
Salut les amis, avec l’Ajitsuke Tamago (œuf mollet mariné), le Châshû, le porc braisé japonais, est une des garnitures incontournables des bols de ramen !
Yakitori, les brochettes japonaises
Salut les gourmands ! Aujourd’hui nous allons voir la recette d’un plat incontournable des izakaya, (les bars à tapas japonais) : les yakitori. Yakitori (焼 き 鳥) signifie littéralement poulet grillé, mais fait également référence aux brochettes de manière générale. Du poulet, des légumes, toute leur … [Lire la suite]
Tamagoyaki, l’omelette roulée japonaise
Salut les amis, aujourd’hui, voyons la recette d’un incontournable de la cuisine japonaise : la tamagoyaki ! En Japonais, Tamago signifie œuf et yaki grillé. Cette jolie omelette roulée est un des plats de base des obento. Incontournable des plats de rue, elle séduit autant … [Lire la suite]
Tsukune, les boulettes de poulet à la sauce Yakitori
Connaissez-vous les Tsukune ? ces délicieuses boulettes japonaises au poulet, glacées à la sauce Yakitori ? Très populaires dans les restaurants Teriyaki/izakaya, on les cuit généralement au barbecue, mais il est néanmoins tout à fait possible de les cuire au four, à la poêle ou … [Lire la suite]
Shichimi togarashi : le mélange japonais aux 7 épices
Le Shichimi Togarashi (« piment aux 7 parfums ») est un mélange traditionnel japonais, composé de 7 épices. Crée en 1625 (époque Edo), à des fins thérapeutiques par des herboristes de Yagenbori. Légèrement épicé, son goût unique parfume à merveille aussi bien soupes et nouilles, que les … [Lire la suite]
Yaki onigiri thon mayonnaise, grillés à la sauce teriyaki
Salut les gourmand(es)! Aujourd’hui je vous propose une recette délicieuse et ultra simple, les Yaki onigiri thon mayonnaise, grillés à la sauce teriyaki. Un bento sans onigiri, c’est l’équivalent de Tintin sans Milou, Bonnie sans Clyde, Asterix sans Obelix. Et on aime tellement ça à … [Lire la suite]
Yakisoba, les nouilles grillées à la japonaise
Salut les gourmand(e)s ! Aujourd’hui je vous propose la recette des fameuses Yakisoba, les nouilles grillées japonaises, sautées avec des légumes et de la viande que l’on sert dans les Izakaya. On a déjà vu la recette de la sauce barbecue Yakisoba, proche de la … [Lire la suite]
Yaki Udon (Nouilles Udon Sautées)
Salut les amis 🙂 Les yaki udon est l’un des plats les plus populaires de la cuisine japonaise, constitué de nouilles udon sautées avec une variété de protéines et de légumes. On le retrouve souvent dans les izakayas (pubs japonais décontractés) en tant que repas … [Lire la suite]
Yukke Don : la recette traditionnelle au thon mariné et légumes frais
Salut les amis 🙂 Le yukke don au poisson est un plat japonais classique et délicieux, qui est facile à préparer à la maison. Cette recette comprend du thon frais mariné dans une sauce soja et du mirin, servi sur du riz blanc cuit et … [Lire la suite]