La teinte ivoire d’un Kuri Gohan réussi se joue avant même que le riz ne touche l’eau. Trente minutes suffisent aux tanins de la châtaigne pour virer votre préparation au gris. Tout repose sur un geste que la plupart des cuisiniers occidentaux ignorent : traiter …
Salut les amis 🙂 Comme je vous l’ai annoncé hier, on va voir ensemble cette semaine une petite série des meilleurs donburi, tous plus savoureux les uns que les autres :). Après le tori katsudon, le délicieux katsudon au poulet pané, voici le très savoureux …
Délicieuse vinaigrette Wafu Wafu, désigne généralement le style Japonais. Vinaigrettes wafu : cela signifie que la saveur de la vinaigrette provient d’ingrédients traditionnels (sésame, sauce soja, vinaigre de riz). Il existe de nombreuses variantes (avec de l’algue aonori, du gingembre, de la purée d’umeboshi, du …
Envie de réaliser chez vous la fameuse mayonnaise japonaise Kewpie ? Découvrez ma recette maison simple et rapide pour obtenir une sauce onctueuse, savoureuse et authentique, parfaite pour accompagner vos plats japonais préférés. Suivez mes astuces pour réussir la véritable mayonnaise Kewpie, bien plus gourmande …