Le tenkasu, également connu sous le nom d’agedama, est une spécialité japonaise qui ajoute une texture croustillante et savoureuse à de nombreux plats. Apprenez comment préparer ce délicieux ingrédient à la maison et découvrez ses multiples utilisations dans la cuisine japonaise. Bien que cette recette … [Lire la suite]
Salut les gourmand(e)s ! Aujourd’hui je vous propose la recette des fameuses Yakisoba, les nouilles grillées japonaises, sautées avec des légumes et de la viande que l’on sert dans les Izakaya. On a déjà vu la recette de la sauce barbecue Yakisoba, proche de la … [Lire la suite]
Yakisoba, littéralement nouilles grillées (yaki) (soba), est un plat de rue très populaire au Japon. La sauce Yakisoba, est une simple sauce barbecue proche de la sauce Okonomiyaki ou la sauce Tonkatsu :