Découvrez l’ochazuke, un plat japonais traditionnel de riz au thé vert, personnalisable et riche en saveurs. Un plât réconfortant et sain L’ochazuke, souvent traduit par « riz au thé vert », est un plat simple et réconfortant de la cuisine japonaise qui se compose de riz blanc … [Lire la suite]
Salut les amis ! aujourd’hui je vous propose la recette d’un élément incontournable de la cuisine japonaise, le bouillon dashi traditionnel. Déjà présente dans de nombreuses recettes sur le blog, voici tout de même un article dédié, au cas ou vous voudriez en faire pour … [Lire la suite]
Salut les amis 🙂 L’agedashi dofu est un plat traditionnel japonais populaire dans de nombreux restaurants de cuisine japonaise. C’est un plat certes simple mais vraiment délicieux ! Des cubes de tofu frits, servis dans un bouillon chaud dashi et accompagnés d’une sauce tsuyu. La … [Lire la suite]