Le mayu est une huile aromatisée japonaise à base d’ail carbonisé et d’huile de sésame, utilisée comme finition sur le tonkotsu ramen. Trente-cinq minutes de préparation, une friture à feu très doux et un broyage au mortier : c’est la signature des ramen-ya de Kumamoto, …
Salut les amis ! Bienvenue sur cet article consacré aux gyoza aux légumes ! Si vous êtes un habitué du blog, vous avez peut-être déjà lu mon précédent article sur les gyoza au porc, ainsi que la recette de la pâte maison 🙂 J’ai reçu …
Les incroyables vinaigrettes wafu Salut les amis ! L’été arrive à grand pas, salades et grillades orneront bientôt nos tables 😉 Nous avions déjà vu une recette ici, en voici de nouvelles.
Recette authentique des gyoza ( raviolis japonais traditionnels )
Comment faire des gyoza authentiques au porc Ah les gyoza ! ces délicieux raviolis japonais juteux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur ! S’inspirant des raviolis chinois (jiǎozi), on trouve les gyoza dans la majorité des restaurants Japonais (izakaya, restaurants de ramen…). Que ce soit …