Salut les amis. Les japonais utilisent le Shiro Dashi comme base de bouillon et intensifier les saveurs des plats sans altérer leur couleur. Il est fabriqué à partir d’ingrédients umami tels que le kombu, le katsuobushi, le mirin, le saké de cuisine et du sel. … [Lire la suite]
Salut les amis, le Chahan est une simple variation du yakimeshi, avec du délicieux porc braisé Châshû ultra fondant (dont vous pourrez consulter la recette en cliquant ici). Le Chahan ? Le Chahan, également connu sous le nom de riz frit japonais, est un … [Lire la suite]
Salut les amis, vous aimez le tiramisu ? Alors vous allez adorer le Tiramisu japonais au matcha ! Ce dessert exquis est une fusion parfaite de traditions culinaires. Il offre une expérience gustative unique et raffinée. Préparez-vous à être séduit par la subtilité de l’amertume … [Lire la suite]