Étiquette : Shiraae

Recette du Shiraae (tofu mélangé et légumes de printemps)

Recette du Shiraae (tofu mélangé et légumes de printemps)

Salut les amis ! Aujourd’hui, place à la healthy food avec cette recette de shiraae 🙂 Le shiraae est un plat japonais populaire qui mélange du tofu soyeux et des légumes de printemps. Une combinaison délicieuse et nutritive, faible en calories et adaptée aux végétariens …

Gomaae : Salade  japonaise d’épinards et sa vinaigrette au sésame

Gomaae : Salade japonaise d’épinards et sa vinaigrette au sésame

Trois ingrédients. Un légume vert. Un mortier. Le gomaae épinards (Hōrenso gomaae) semble être la porte d’entrée idéale dans les aemono japonais – jusqu’à ce qu’on goûte celui d’une cuisinière de Kyoto et qu’on comprenne que le nôtre était une soupe au sésame.