Salut les amis, suite de la série sur les desserts japonais, après les Mitarashi Dango, les Taiyaki et les Dorayaki, voici la recette authentique des pancakes japonais soufflés à la texture moelleuse & aérienne. Les pancakes japonais soufflés Les pancakes japonais soufflés (スフレパンケーキ), également …
Salut les amis, toujours dans la continuité des meilleurs desserts japonais, voici les dorayaki !
Les taiyaki sont des pâtisseries japonaises traditionnelles en forme de poisson, généralement la daurade (tai en japonais, symbole de chance et de prospérité), dont la coque rappelle une gaufre légère ou un mélange entre gâteau et gaufre.
Salut les amis, aujourd’hui j’aimerai vous présenter une recette succulente, ultra simple et rapide si vous appréciez l’okonomiyaki. Cette recette est en réalité double : nous allons voir la recette du délicieux Tonpeiyaki, mais présenté en donburi. C’est un plat de tous les jours, que …
Salut les amis, toujours dans la série des donburi, voici le fameux Soboro Don, un grand classique des bento. Le Soboro Don est un plat japonais simple, savoureux et facile à préparer qui convient parfaitement quand on manque de temps. Il est composé de riz …
Salut les amis, on débute cette semaine avec le treizième donburi de la série, le Tanindon, un proche cousin du Gyudon et de l’Oyakodon. Dans ce donburi, les japonais mijotent des tranches de bœuf (ou de porc) et d’oignon dans un bouillon dashi. Ils garnissent …
Introduction Salut les amis, huitième donburi de la série, nous allons voir aujourd’hui la recette du cousin de l’Oyakodon, le Tamago Don. Les deux plats sont des bols de riz recouverts d’une garniture à base d’œufs, mais la différence est que l’Oyakodon utilise également du …
Salut les amis 🙂 Aujourd’hui, je vous présente ma recette de Tori Katsudon au poulet. Avant cela, j’aimerais vous annoncer que cette recette ouvre la voie à une série sur les donburi qui sera mise en ligne ces prochains jours 🙂
Salut les amis 🙂 Comme vous avez pu le constater, on fait le tour des meilleures soupes japonaises pour bien se détoxifier avant que la chaleur n’arrive 🙂 Aujourd’hui ça sera au tour du délicieux Kakitamajiru.
Purin : le merveilleux flan japonais Salut les amis, comment allez-vous ? Aujourd’hui nous allons voir ensemble la recette du purin, cette crème caramel dont les japonais raffolent !
Après la recette du porc Châshû, c’est celle d’une autre garniture pour ramen que je vous propose : les Ajitsuke Tamago, les oeufs mollets pour ramen. Et cela n’est pas anodin, car la marinade pour les oeufs pour ramen est la même que pour le …
Salut les amis, aujourd’hui, voyons la recette d’un incontournable de la cuisine japonaise : le tamagoyaki ! Voici la recette de l’omelette japonaise dans sa version la plus simple. En Japonais, Tamago signifie œuf et yaki grillé. Cette jolie omelette roulée est un des plats …