Cookies japonais au matcha : découvrez la recette authentique

Cookies japonais au matcha : découvrez la recette authentique

Salut les amis, vous aimez probablement les cookies classiques ? vous allez adorer les cookies japonais au matcha (抹茶クッキー) 🙂 Les cookies japonais au matcha ont une saveur délicate et légèrement amère, avec des notes herbacées caractéristiques du thé vert matcha. Le matcha utilisé dans … [Lire la suite]

Le Castella Cake japonais, un gâteau moelleux et délicat

Le Castella Cake japonais, un gâteau moelleux et délicat

Salut les amis, connaissez-vous le Castella Cake (カステラ) ? Un gâteau moelleux et délicat avec une texture ultra légère. Plongez dans l’histoire de ce gâteau emblématique, apprenez à le préparer et régalez-vous avec cette recette japonaise authentique !   Découvrez la délicatesse du Castella Cake … [Lire la suite]

Warabi Mochi, la recette traditionnelle

Warabi Mochi, la recette traditionnelle

Salut les amis, connaissez-vous les Warabi Mochi (わらび餅)  ? Des mochis gélatineux, à la texture chewy, accompagnés d’un enrobage sucré de poudre de soja et d’un filet de sirop kuromitsu. Voyons comment préparer cette gourmandise japonaise unique en son genre !   Warabi Mochi : … [Lire la suite]

Mochi à la fraise (Ichigo Daifuku) : une fusion exquise de mochi, fraises & Anko

Mochi à la fraise (Ichigo Daifuku) : une fusion exquise de mochi, fraises & Anko

Salut les amis, vous connaissez probablement les Ichigo Daifuku (いちご大福), ces délicieux mochi à la fraise et à la pâte d’anko qu’on voit souvent sur instagram. Aujourd’hui je vous propose d’apprendre à les réaliser chez vous 🙂   Les délicieux mochi à la fraise Dans … [Lire la suite]

Anko : l’incontournable pâte de haricots Azuki

Anko : l’incontournable pâte de haricots Azuki

Salut les amis, impossible de lancer une série sur les desserts japonais sans la recette pour réaliser la pâte d’Anko! Suivez donc cette recette simple pour confectionner la meilleure pâte d’Anko 🙂   Qu’est-ce que la pâte d’Anko (pâte de haricots Azuki) ? Lorsque l’on … [Lire la suite]

Pancakes japonais soufflés à la texture moelleuse & aérienne

Pancakes japonais soufflés à la texture moelleuse & aérienne

Salut les amis, suite de la série sur les desserts japonais, après les Mitarashi Dango, les Taiyaki et les Dorayaki, voici la recette authentique des pancakes japonais soufflés à la texture moelleuse & aérienne.   Les pancakes japonais soufflés Les pancakes japonais soufflés (スフレパンケーキ), également … [Lire la suite]

Dorayaki : La recette traditionnelle des authentiques pancakes moelleux japonais

Dorayaki : La recette traditionnelle des authentiques pancakes moelleux japonais

Salut les amis, toujours dans la continuité des meilleurs desserts japonais, voici les dorayaki !   Introduction Les saveurs exquises du Japon ne cessent de captiver les amateurs de cuisine du monde entier. Parmi les nombreuses gourmandises qui ont conquis les palais, il y a … [Lire la suite]

Taiyaki : Symbole de chance et dessert incontournable au Japon

Taiyaki : Symbole de chance et dessert incontournable au Japon

Salut les amis, on continue cette nouvelle série centrée sur les dessert japonais avec un incontournable que vous connaissez tous : Les Taiyaki !   Introduction Les Taiyaki sont devenus l’un des desserts les plus emblématiques du Japon. En effet, ces gâteaux en forme de … [Lire la suite]

Les Mitarashi Dango : une délicieuse gourmandise japonaise

Les Mitarashi Dango : une délicieuse gourmandise japonaise

Salut les amis, aujourd’hui, j’aimerais vous présenter la première recette d’une série de desserts japonais succulents. Dans cette série, nous allons explorer les délices des desserts japonais, en commençant par un classique incontournable : les Mitarashi Dango.   Introduction La cuisine japonaise réserve de véritables … [Lire la suite]

Purin : le flan japonais

Purin : le flan japonais

Purin : le merveilleux flan japonais Salut les amis, comment allez-vous ? Aujourd’hui nous allons voir ensemble la recette du purin, cette crème caramel dont les japonais raffolent !